Steaky z vepřové kotlety
Dny začínají být delší, teplejší a s přicházejícím létem se též blíží grilovací sezona. Vůně grilovaného steaku z vepřové kotlety přiláká vaše strávníky. Šťavnaté maso perfektně doplní grilovaná zelenina a sklenka dobrého vína.
Postup přípravy
Krok 1: Kotletu nakrájíme na plátky silné 3-4 cm, což pomůže zachovat šťavnatost. Maso lehce potřeme olejem a důkladně okořeníme, včetně boků.
Krok 2: Dřevěné uhlí rozpálíme pomocí elektrického looftlighteru, který generuje horký vzduch a snadno zapálí uhlí.
Krok 3: Kotlety grilujeme při teplotě kolem 150 °C nepřímou metodou nad deflektorem, dokud vnitřní teplota nedosáhne 55 °C.
Krok 4: Maso přemístíme přímo nad žár a grilujeme do dosažení 63 °C, což je bezpečná teplota pro vepřové. Průběžně kontrolujeme teplotu, abychom předešli vysušení.
Krok 5: Po sundání z grilu necháme maso několik minut odpočinout.
Krok 6: Maso nakrájíme na tenké proužky a podáváme s grilovanou zeleninou. Skvělou volbou je i sklenice kvalitního vína.
Zveřejněno 27. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Steaky z vepřové kotlety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkwB6
Moje poznámka
Steaky z vepřové kotlety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkwB6
Nejnovější recepty
Treska s holandskou omáčkou a hráškovým pyré
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí maso s žampiony ve smetanové omáčce
Přidáno před 7 hodinami
Zapékané těstoviny se sýrovou omáčkou
Přidáno před 7 hodinami
Bábovka s kakaem, kokosem a mákem
Přidáno před 8 hodinami
Řecký pekáč
Přidáno před 14 hodinami
Mini kuřátko s nádivkou v horkovzdušné fritéze
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová plec na hořčici
Jan Nemec před 3 hodinami
Cibulačka krémová
Jan Nemec před 3 hodinami
Plněné papriky
Zsuzsu1 před 4 hodinami
Bramboráky
Jana.H. před 5 hodinami
Kuřecí maso na kari
Harym před 6 hodinami
Toustová "pizza" - rychlá večeře
pavelkrikava307 před 7 hodinami
Srbská fazolová polévka s koprem
HelenaN před 10 hodinami
Jiggly castella cake (roztřesený dortík)
Jahoda7 před 10 hodinami
Jednoduchý domácí chleba
AlienkaKalousova před 10 hodinami
Brynzové pirohy
AndreaAbb před 10 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
chilli,
grilovaná zelenina,
olej
Komentáře (1)