Steaky z vepřové kotlety
Dny začínají být delší, teplejší a s přicházejícím létem se též blíží grilovací sezona. Vůně grilovaného steaku z vepřové kotlety přiláká vaše strávníky. Šťavnaté maso perfektně doplní grilovaná zelenina a sklenka dobrého vína.
Postup přípravy
Krok 1: Kotletu nakrájíme na plátky silné 3-4 cm, což pomůže zachovat šťavnatost. Maso lehce potřeme olejem a důkladně okořeníme, včetně boků.
Krok 2: Dřevěné uhlí rozpálíme pomocí elektrického looftlighteru, který generuje horký vzduch a snadno zapálí uhlí.
Krok 3: Kotlety grilujeme při teplotě kolem 150 °C nepřímou metodou nad deflektorem, dokud vnitřní teplota nedosáhne 55 °C.
Krok 4: Maso přemístíme přímo nad žár a grilujeme do dosažení 63 °C, což je bezpečná teplota pro vepřové. Průběžně kontrolujeme teplotu, abychom předešli vysušení.
Krok 5: Po sundání z grilu necháme maso několik minut odpočinout.
Krok 6: Maso nakrájíme na tenké proužky a podáváme s grilovanou zeleninou. Skvělou volbou je i sklenice kvalitního vína.
Zveřejněno 27. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Steaky z vepřové kotlety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkwB6
Moje poznámka
Steaky z vepřové kotlety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkwB6
Nejnovější recepty
Zapečené brambory s mletým masem a nivou
Přidáno před 7 hodinami
Větrníkové kostky
Přidáno před 9 hodinami
Medová růžičková kapusta na špeku s kuřecími nudličkami
Přidáno před 10 hodinami
Krůtí šašliky
Přidáno před 11 hodinami
Rakouské špekové knedlíky
Přidáno před 15 hodinami
Jednoduchý dort z jednoho plechu
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Letní buchta s jahodami
Alamatej před 2 hodinami
Kyselá čočková polévka
magdalenka před 5 hodinami
Cibulová kolečka v těstíčku
magdalenka před 5 hodinami
Prezidentské řízky
Mireia před 5 hodinami
Rajčatový salát s majonézou
magdalenka před 5 hodinami
Vepřová játra - luxusní
Hedvicka před 5 hodinami
Dvoubarevná hrníčková bábovka
amyla před 7 hodinami
Tvarohovo-citronový mugcake
Ivana64 před 7 hodinami
Rychlá vaječná roláda
Slavista62 před 7 hodinami
Špagety à la carbonara
[email protected] před 9 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
chilli,
grilovaná zelenina,
olej
Komentáře (1)