Velikonoční kuřátka

1. Heru vyndáme včas z lednice, aby změkla. Hladkou mouku prosejeme do mísy, přidáme na kostičky nakrájenou Heru, žloutky a cukry.

   Jak nechat změknout máslo

2. Rukama zpracujeme na vále těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidáme několik lžic mléka. Vypracované těsto vložíme do mikrotenového sáčku a necháme v lednici alespoň 1 hodinu odpočinout.
3. Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 160 °C.
4. Na vále mírně posypaném hladkou moukou vyválíme z těsta placku o síle asi 3 mm. Formičkou vykrajujeme kuřátka, která skládáme na připravený plech.

   Jak rozválet linecké těsto

5. Plech vložíme do trouby a pečeme na 160 °C zhruba 10–15 minut dozlatova. Po upečení necháme kuřátka vychladnout.
6. Mezitím připravíme polevu. Bílek se třemi lžícemi moučkového cukru a bramborovým škrobem šleháme ručním šlehačem zhruba 5 minut. Poleva musí být hladká a velmi hustá. Části polevy můžeme různě přibarvit potravinářským barvivem.

   Jak připravit bílkovou polevu

7. Vychladlá kuřátka slepujeme jahodovou marmeládou a nakonec jejich povrch namáčíme do bílkové polevy.
8. Kuřátka můžeme dozdobit obarvenou polevou podle fantazie. Hotová ozdobená kuřátka necháme do druhého dne zaschnout.

TIP: Vyzkoušejte linecké košíčky podle Mirky van Gils Slavíkové

Zveřejněno 17. 4. 2025