Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Mini velikonoční mazance
Na Velikonoce by neměl na sváteční snídani chybět nadýchaný mazanec. Jeho verzi můžete připravit i v rozkošných mini mazancích, kdy kynuté těsto rozdělíte na více dílů, ze kterých vytvarujete bochánky a upečete.
Postup přípravy
Krok 1: Rozinky opláchneme a namočíme do rumu.
Krok 2: V části vlažného mléka rozmícháme lžíci mouky, lžíci cukru a rozdrobenou kostičku droždí. V teple necháme vzejít kvásek.
Krok 3: Do mísy nasypeme obě mouky, špetku soli, muškátu, lžičku nastrouhané citronové kůry a promícháme.
Krok 4: Žloutky, změklé máslo a cukr vyšleháme do pěny. Kvásek vlijeme do mísy s moukou, přidáme vaječnou směs, zbylé mléko a vypracujeme husté, nelepivé těsto. Pod utěrkou necháme v teple nejméně 60 minut kynout.
Krok 5: Pak do těsta zapracujeme rozinky, rozdělíme na osm dílů a vytvarujeme malé bochánky. Naskládáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě 30 minut kynout.
Krok 6: Nakonec mazance potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlovými lupínky a v mírně předehřáté troubě dozlatova upečeme (170-180 °C / 30-40 minut). Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.
Zveřejněno 19. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mini velikonoční mazance
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW5pL
Moje poznámka
Mini velikonoční mazance
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW5pL
Nejnovější recepty
Rychlý pohár s ovocem
Přidáno před 2 hodinami
Jahodové dortíčky z tvarohu
Přidáno před 2 hodinami
Pomerančový pohár
Přidáno před 3 hodinami
Skořicové tousty s ovocem
Přidáno před 3 hodinami
Domácí nočky se zeleninou na smetaně s kousky lososa
Přidáno před 4 hodinami
Pečený hermelín v horkovzdušné fritéze
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí rizoto
MarketaAn před 7 minutami
Buchta Himaláje - recept od D.
viki85 před 1 hodinou
Podmáslový chléb II.
Mike_Fidler před 3 hodinami
Jednoduchý mascarpone krém
stanislav.husnik@gmail.com před 4 hodinami
Zapečený chřest
Leren před 5 hodinami
Kuřecí stehenní maso v omáčce s ajvarem
Ry1bka před 5 hodinami
Delikatesní vepřové plátky se zálivkou
Fitulka před 6 hodinami
Řízky z pomalého hrnce
Fitulka před 6 hodinami
Pečená drůbeží játra
Fitulka před 6 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka hrubá,
vejce,
žloutek,
máslo,
cukr krystal,
mléko,
droždí,
rozinky,
lupínky mandlové,
kůra citronová,
sůl,
květ muškátový,
rum
Komentáře (1)