Brownies cheesecake

1. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C, koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme moukou nebo vyložíme papírem.
2. Nejprve připravíme náplň. V misce rozmícháme tvaroh s cukrem a 2 vejce.
3. Dále smícháme kakao s moukou. Zbylá vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky se špetkou soli a polovinou cukru vyšleháme dotuha. V další misce vyšleháme máslo s druhou polovinou cukru, po jednom přidáváme žloutky a zašleháváme.
4. K máslové směsi postupně přidáváme mouku s kakaem a mléko. Nakonec opatrně vmícháme sníh.
5. Zhruba 2/3 kakaové hmoty nalijeme do formy, na ni po lžících rozdělíme tvarohovou náplň a posypeme malinami. Na závěr lžící rozložíme zbytek kakaové hmoty.
6. Koláč vložíme do trouby a pečeme zhruba 40 minut. Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.

TIP: Cheesecake - odpovědi na časté otázky

Zveřejněno 24. 4. 2025