Cockove karbanatky s bulgurem

aisha Kuchařka: aisha

Doba přípravy: 1 hodina 28 ks (1 velky plech) Bezmasá jídla 9 názorů

Suroviny

1,5 hrnku červené čočky
1 hrnek jemného bulguru
4 hrnky vývaru (nebo bujon + voda)
1 velká cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce rajského protlaku
1 lžíce harissa pasty
1 lžička římského kmínu
1 lžička mleté papriky
hrst čerstvého koriandru
hrst čerstvé petrželky (hladkolisté)
sůl
pepř
olivový olej
(hrnek = 200 ml)
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Čočku zalijeme vývarem, přivedeme k varu a 20 minut vaříme (voda by měla být téměř všechna vyvařena, čočka kašovité konzistence). Poté odstavíme, přisypeme bulgur, promícháme a přikryté necháme cca 15 minut odpočinout do změknutí bulguru.

  2. Mezitím na olivovém oleji orestujeme drobně pokrájenou cibuli, přidáme česnek, rajský protlak, harissu a promícháme. Přisypeme římský kmín, mletou papriku, pepř, promícháme a odstavíme. Nakonec vmícháme nadrobno pokrájené bylinky, čočku s bulgurem a vše řádně spojíme. Případně dochutíme solí a pepřem.

  3. Ze vzniklé směsi tvarujeme karbanátky (nebo jiné tvary), které můžeme ihned podávat s libovolným salátem a dipem, nebo je vyrovnáme na plech a z každé strany cca 5 minut zapečeme (funkce gril). Po zapečení jsou karbanátky lehce křupavé na povrchu.

  4. Se směsí se velmi dobře pracuje, pěkně drží tvar. Já jsem karbanátky ladila do arabského stylu, použité koření je možní nahradit například tymiánem, oreganem a majoránkou. Určitě by bylo možné přidat i sýr, variant je mnoho.

Poznámka

castecna inspirace na http://www.carte-du-jour.blogspot.co.il/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 284 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Cockove karbanatky s bulgurem

Tématické fráze: cockove karbanatky bulgur karbanatky co s bulgurem bulgur recepty bulgur recept karbanátky z bulguru recepty s bulgurem recepty z bulguru cockové karbenátky čočkové karbanátky recept bulgur karbanatek recept bulgur karbenátky s bulgurem karbanátky z červené čočky a bulguru co je bulgr luštěninové karbanátky s bulgurem ruske maso s bulgurem cockovy karbanatek karbanátek s bulgurem bulgur o ve karbanatky