Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krokety ze zbylého vařeného masa a zeleniny

Stává se vám, že vám od oběda zůstane kousek masa, vařená zelenina z vývaru či trochu omáčky? Pak se vám bude hodit tento recept na krokety ze zbylého masa a zeleniny. Smažené válečky, obalené v kukuřičných lupíncích, zachutnají celé rodině, a vy zužitkujete všechny zbylé suroviny.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Handour Handour

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu a maso nakrájíme na co nejmenší kousky. Vysočinu nahrubo nastrouháme. Krok 2: Na pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme mouku a necháme asi minutu restovat. Krok 3: Vývar smícháme se sosem nebo omáčkou v takovém poměru, abychom získali 300 ml tekutiny. Krok 4: Tekutinu nalijeme do jíšky, vzniklé hrudky rozšleháme metličkou, a za občasného míchání povaříme 5 minut. Jíška by měla být dost hustá. Krok 5: Vložíme do ní nakrájené maso a zeleninu. Směs osolíme, okořeníme pepřem a bylinkami, přidáme citronovou šťávu, a ještě tři minuty ohříváme. Necháme trochu prochladnout. Krok 6: Do prochladlé směsi vmícháme vajíčko, petrželku, sýr, a zahustíme ji strouhankou. Necháme asi 5 minut odležet. Krok 7: Kukuřičné lupínky rozmixujeme na strouhanku. Vajíčko prošleháme se solí, pepřem, mlékem a škrobem. Krok 8: Z odleželé směsi tvarujeme válečky, které obalíme nejdříve v mouce, pak ve vajíčku, a nakonec ve strouhance. Krok 9: V pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje, a válečky v něm usmažíme dozlatova. Krok 10: Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.

TIP: Jak vařit efektivně a nevyhazovat jídlo zbytečně

Zveřejněno 13. 10. 2025

Poznámka autorky Handour

Maso a zeleninu můžeme použít, která nám zbyla z jiného vaření.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Krokety ze zbylého vařeného masa a zeleniny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n57E7

Další recepty

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Krokety ze zbylého vařeného masa a zeleniny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n57E7

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Suroviny:
maso, salám vysočina, zelenina, sýr nastrouhaný, petrželka, šťáva citronová, sůl, pepř mletý, koření provensálské, strouhanka, máslo, mouka hladká, vývar masový, vejce, mouka hladká, škrob, mléko, sůl, pepř mletý, lupínky kukuřičné, olej

Zapoj se do programu Foodie! Sbírej body za své aktivity. Body pak proměníš za skvělé odměny. Bez zapojení nemůžeš dostat body za přidání fotografie.
Zapojit se

Přidat fotografie receptu