Daňčí maso na víně

1 kg 1 kg daňčího plecka

2-3 lžíce 2-3 lžíce sádla

4-5 4-5 cibulí

3 stroužky 3 stroužky česneku

150 g 150 g špeku

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

300 ml 300 ml hovězího vývaru

200 ml 200 ml červeného vína

1 1 chilli paprička

3 snítky 3 snítky tymiánu

mletý kmín (dle chuti)

sůl (dle chuti)

mletý pepř (dle chuti)