Vepřová plec dušená na divoko
Zejména v zimě máme potřebu jíst vydatná jídla. Jedním z nich je i tato vepřová plec, dušená na cibulovo-slaninovém základu a ochucená divokým kořením. Na závěr je omáčka zjemněná smetanou. Nejvhodnější přílohou jsou knedlíky.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek očistíme a nakrájíme. Slaninu nakrájíme na kostičky. Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a okořeníme.
Krok 2: Na troše oleje orestujeme cibuli, přidáme slaninu, česnek a necháme rozvonět.
Krok 3: Pak přidáme maso a zatáhneme ze všech stran.
Krok 4: Až je maso zatáhlé dáme hořčici, zamícháme, zalijeme vodou, vložíme koření a dusíme doměkka asi hodinu a půl.
Krok 5: Vytáhneme koření. Připravíme záklechtku v poměru 1 lžíce mouky a 125 ml vody. Množství upravíme podle potřeby. Mouku smícháme se studenou vodou a důkladně promícháme. zahustíme šťávu. Za stálého míchání vlijeme do šťávy a zhustíme.
Krok 6: Provaříme alespoň 15 minut, podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Krok 7: Na závěr podle chuti zjemníme smetanou.
Zveřejněno 23. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová plec dušená na divoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6o9J
Moje poznámka
Vepřová plec dušená na divoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6o9J
Nejnovější recepty
Jednoduché piškotové řezy
Přidáno před 11 hodinami
Sladké rohlíčky z tortilly z HF
Přidáno před 13 hodinami
Špagety s rajčatovou omáčkou a burratou
Přidáno před 13 hodinami
Kuřecí nudličky na paprice v palačince
Přidáno před 14 hodinami
Kuřecí střapaté řízky s kukuřicí a čedarem
Přidáno před 17 hodinami
Pikantní žebírka
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová kýta na žampionech
rula77 před 8 hodinami
Zavařené vepřové maso
brtna před 8 hodinami
Srbské rizoto
Harym před 9 hodinami
Karbanátek se sýrem
pazderka83 před 10 hodinami
Provensálská krkovice s cuketou a žampiony
Hypnos před 11 hodinami
Pomazánka z paštiky
cookamater před 12 hodinami
Kmínová polévka
cookamater před 12 hodinami
Švestkové knedlíky z tvarohovo-bramborového těsta
cookamater před 12 hodinami
Kakaovo-tvarohový koláč se švestkami
Puffy před 12 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
sůl,
pepř mletý,
koření na divočinu,
cibule,
česnek,
jalovec,
koření nové koření,
pepř celý,
bobkový list,
slanina,
hořčice,
voda,
olej,
mouka hladká,
smetana ke šlehání
Komentáře (1)