Perníkové kroužky

1. V míse vařečkou vymícháme máslo, rozpuštěný med a cukr do hladkého krému.
2. Směs dáme do kastrůlku a zvolna zahřejeme až těsně k bodu varu - nesmí se vařit.
3. Do chladnoucí směsi postupně přimícháme mouku s kypřicím práškem do perníku a perníkovým kořením.
4. Pak přidáme 1 celé vejce a vypracujeme tužší těsto, které necháme nejméně 30 minut odpočinout.

   Která těsta nechat odležet?

5. Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 140 °C.
6. Z těsta vyválíme plát 3-4 mm silný. Kulatou formičkou vykrajujeme kroužky. Z nich pak ještě menší kulatou formičkou vykrojíme středy.
7. Kroužky přeneseme na připravený plech. Pečeme při teplotě 140 °C asi 10 minut.
8. Chladnoucí kolečka potřeme rozšlehaným vejcem a obalujeme ve směsi skořicového a třtinového cukru.

TIP: Perníčky jako jeden z druhů vánočního cukroví

Zveřejněno 9. 12. 2025