Vepřová pečeně, květákovo-mrkvové pyré a restované houby na másle
Vepřová pečeně ochucená česnekem a kmínem, pečená v celku na cibuli, bude nádherně šťavnatá. Skvělou přílohou k ní je jemné květákovo-mrkvové pyré a na přepuštěném másle restované houby. Ideální na nedělní či sváteční oběd.
Postup přípravy
Krok 1: Maso čistíme. Slaninu nakrájíme na špalíky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na klínky. Česnek oloupeme a utřeme se solí.
Krok 2: Maso prošpikujeme slaninou. Pak ho potřeme utřeným česnekem, osolíme, opepříme a pokmínujeme.
Krok 3: Na lžíci sádla maso zprudka opečeme a pak ho vložíme do pekáčku i s výpekem. Přidáme cibuli. Přikryjeme a pečeme na 190 °C doměkka, asi 1,5 hodiny nebo dle potřeby. Během pečení podléváme vodou a maso obrátíme a přeléváme výpekem.
Krok 4: Než se maso upeče, očistíme květák s mrkví a uvaříme je v osolené vodě doměkka, asi 25 minut. Uvařenou zeleninu vyjmeme a rozmačkáme mačkadlem na brambory. Přidáme máslo a smetanu a ručním šlehačem ušleháme dohladka.
Krok 5: Očištěné houby orestujeme na přepuštěném másle 3-5 minut a osolíme.
Krok 6: Porce masa podáváme na zeleninovém pyré, ozdobené restovanými houbami.
Zveřejněno 1. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová pečeně, květákovo-mrkvové pyré a restované houby na másle
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PNJ8A
Moje poznámka
Vepřová pečeně, květákovo-mrkvové pyré a restované houby na másle
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PNJ8A
Nejnovější recepty
Kuřecí stripsy
Přidáno před 2 hodinami
Šneky z listového těsta
Přidáno před 3 hodinami
Tvarohový štrúdl s hrozny
Přidáno před 3 hodinami
Salko buchta ze 4 surovin
Přidáno před 3 hodinami
Luxusní dýňová polévka
Přidáno před 4 hodinami
Rychlé smaženky ze zeleniny a brambor
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dobrota z jablek a ořechů
Ester. před 19 minutami
Tuňáková pomazánka se sušenými rajčaty
Zukolka před 59 minutami
Piškotový korpus
majarova.michala před 1 hodinou
Rizoto z vepřového masa
Kattyy před 2 hodinami
Lehký tvarohový koláč
sauron2 před 3 hodinami
Dušená kapusta na slanině
[email protected] před 4 hodinami
Šlehačková roláda bez mouky
Fitulka před 6 hodinami
Cuketový koláč s ovocem
Fitulka před 6 hodinami
Čínská kuřecí polévka
Fitulka před 6 hodinami
Štrúdlíci ze zakysané smetany
Merylas před 6 hodinami
Suroviny:
pečeně vepřová,
slanina uzená,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený,
cibule,
česnek,
sádlo,
květák,
mrkev,
sůl,
máslo,
smetana na vaření,
ghee,
houby,
sůl
Komentáře (5)