Name: Rajčatová polévka s fenyklem
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 větší bulvy fenyklu (vybírejte takový, který má i zbytky nati); 1 kg rajčat; 1 menší cibule; 2 dcl bílého vína (ale není podmínkou); 2 lžičky sekané fenyklové natě; 2 lžičky sekané petrželky; strouhaná citronová kůra z 1 omytého citronu; 1 větší stroužek česneku; sůl; pepř; olivový olej; řecký jogurt

Kuchařka: Simply Food

Doba přípravy: 40 minut 4 porce Polévky 1 názor

Přidat další fotografii

Suroviny

2 větší bulvy fenyklu (vybírejte takový, který má i zbytky nati)
1 kg rajčat
1 menší cibule
2 dcl bílého vína (ale není podmínkou)
2 lžičky sekané fenyklové natě
2 lžičky sekané petrželky
strouhaná citronová kůra z 1 omytého citronu
1 větší stroužek česneku
sůl
pepř
olivový olej
řecký jogurt

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Na olivovém oleji osmažte fenykl a cibuli, obojí nakrájené na nudličky.
Přidejte oloupaná a nasekaná rajčata.
Zeleninu zalijte vínem a přidejte přibližně 1,5 l vody. Nechte vařit do měkka a poté rozmixujte. Osolte a opepřete dle chuti.
Připravte si gremolatu, která vznikne prostým smícháním sekaného fenyklu, petrželky, strouhané citronové kůry a česneku nastrouhaného nebo lépe nasekaného na opravdu malé kousíčky. Polévku podávejte s lžičkou hustého jogurtu a gremolatou.

Kuchařka: Simply Food

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept