Smažená vepřová játra a šlehaná bramborová kaše
Máte chuť na klasiku české kuchyně? Vepřová játra očistíte, nakrájíte, obalíte v trojobalu a usmažíte dozlatova. Podáváte je s jemnou šlehanou bramborovou kaší, kterou připravíte z uvařených brambor, másla a horkého mléka.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Vložíme je do osolené vody a uvaříme doměkka.
Krok 2: Mezitím játra očistíme od blan a šlach, omyjeme a nakrájíme na plátky.
Krok 3: Přes potravinovou fólii je jemně naklepeme, aby se nepoškodila. Játra osolíme a případně opepříme.
Krok 4: Připravíme si trojobal – mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku.
Krok 5: Plátky jater obalíme nejprve v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance.
Krok 6: Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a játra smažíme z obou stran dozlatova.
Krok 7: Uvařené brambory scedíme a ještě horké vložíme do mísy.
Krok 8: Přidáme máslo a horké mléko a pomocí šlehače nebo metly vyšleháme dohladka. Podle potřeby dosolíme.
Krok 9: Játra podáváme s bramborovou kaší.
Zveřejněno 30. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Smažená vepřová játra a šlehaná bramborová kaše
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68x5l
Moje poznámka
Smažená vepřová játra a šlehaná bramborová kaše
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68x5l
Nejnovější recepty
Velikonoční linecká kuřátka
Přidáno před 34 minutami
Krémová fazolová polévka
Přidáno před 1 hodinou
Tvarohoví beránci
Přidáno před 2 hodinami
Hovězí tatarák s kapary
Přidáno před 9 hodinami
Beránek s čokoládou Margot
Přidáno před 10 hodinami
Vláčný beránek z olejového těsta
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí papardelle (nebo tagliatelle)
magdalenka před 1 hodinou
Lahodná vajíčková pomazánka
magdalenka před 1 hodinou
Babiččina drožďová pomazánka
douver před 12 hodinami
Zavářka do polévky - žížalky vnučky Verunky
Lucie1001 před 13 hodinami
Frankfurtská polévka
Evvvec před 13 hodinami
(Nejen) Velikonoční jemná pomazánka
Janet.P před 13 hodinami
Velikonoční nádivka s kopřivami
Leni1970 před 14 hodinami
Krémová medvědí polévka
magdalenka před 15 hodinami
Celerová polévka s mlékem
luckos před 15 hodinami
Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
Sahula před 17 hodinami
Suroviny:
játra vepřová,
vejce,
mouka hladká,
strouhanka,
pepř mletý,
sůl,
ghee,
brambory,
máslo,
mléko,
sůl
Komentáře (1)