Smažená vepřová játra
Tato pochoutka z vepřových jater je výborná a velmi rychle hotová. Játra obalíme v klasickém trojobalu a smažíme na sádle do zlatova. Podáváme s brambory jako hlavní chod, nebo za studena s chlebem jako skvělou večeři.
Suroviny pro 7 porcí
7porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 6 020 kJ / 1 439 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 215,70 g |
Tuky | 45,90 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 3,73 g |
Sodík | 1,22 g |
Sůl | 3,53 g |
Sacharidy | 40,75 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřová játra dobře opláchneme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky (játra při smažení mírně násobí svůj objem). Zásadně nesolíme, jelikož by byla játra tvrdá. Můžeme je pouze opepřit.
Krok 2: Nachystáme na klasický trojobal hladkou mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku. Následně plátky jater obalíme v mouce, vejci a poté ve strouhance.
Krok 3: Na rozpuštěném sádle v pánvi smažíme obalená játra pomalu z obou stran do zlaté barvy.
Krok 4: Před servírováním nezapomeneme usmažená játra osolit.
Krok 5: Podáváme s bramborem nebo bramborovým salátem. Výborná jsou i s chlebem za studena.
Zveřejněno 5. 5. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Smažená vepřová játra
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OgmG
Moje poznámka
Smažená vepřová játra
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OgmG
Nejnovější recepty
Lečo v omeletě
Přidáno před 6 hodinami
Jahodové nanuky se zakysanou smetanou
Přidáno před 19 hodinami
Květák bez smažení
Přidáno před 21 hodinami
Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou
Přidáno 2. 7. 2025 13:51
Cuketová směs na cokoli
Přidáno 2. 7. 2025 08:29
Broskvový páj s tvarohem
Přidáno 2. 7. 2025 07:01
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Znojemská omáčka s rýží
Wenaneta před 1 hodinou
Kuřecí polévka s nudlemi
Kajkajak před 2 hodinami
Žampionovo-kuřecí guláš
Jan Nemec před 2 hodinami
Okurky nakladačky
Luigi před 3 hodinami
Dušená mrkev
Nelca.is.coo1-king před 4 hodinami
Marinované vepřové s mrkví
kometa před 4 hodinami
Srbské rizoto z mletého masa
Lucy423 před 5 hodinami
Bublanina
MichalRaby před 5 hodinami
Obyčejné domácí rohlíky
Pechova.veronika84 před 5 hodinami
Smažené cukety
UnholyKetty před 6 hodinami
Tématické fráze:
smažená játra,
obalovana jatra,
obalovaná smažená játra,
vepřová játra obalovaná,
smažená játra recept,
smažené játra,
obalovaná vepřová játra,
obalované játra,
játra v trojobalu,
vepřová játra v trojobalu,
vepřová játra,
obalovaný játra,
vepřové játra,
vepřová játra recepty,
vepřová játra recept,
smazeny jatra,
smazene jatra recept,
játra smažená,
smažená játra v trojobalu,
smažení jater
Suroviny:
játra vepřová,
mouka hladká,
vejce,
strouhanka,
pepř mletý,
sůl,
sádlo vepřové
Komentáře (22)
Ja praví můj kámoš šéfkuchař z bratislavského Carltonu - kdo neví vařit, ať nedává recepty. Jenom se bude blamovat.
i sami kuchaři to říkají a mě taky nikdy při osolení předem játra nezdvrdla.. vždy pěkně měkkoučký