Šlehaná vepřová sekaná se sýrem
Šťavnatá sekaná nemusí být jen klasika z mletého masa a koření. Vepřové maso prošleháme s vodou, zjemníme tvarohem a doplníme sýrem a slaninou. Ve formě pak sekanou upečeme dozlatova a podáváme teplou i studenou.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 786 kJ / 1 144 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 153,24 g |
| Tuky | 48,14 g |
| Vláknina | 8,26 g |
| Cholesterol | 709 mg |
| Sodík | 1,45 g |
| Sůl | 3,41 g |
| Sacharidy | 22,45 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a na mírném ohni ji osmažíme dozlatova. Odstavíme a necháme zchladnout.
Krok 2: Mezitím mrkev očistíme, omyjeme a nastrouháme najemno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Tvrdý sýr nakrájíme na malé kostičky.
Krok 3: Mleté vepřové maso dáme do mísy, přidáme zchladlou osmaženou cibuli a studenou vodu. Ponorným mixérem směs krátce prošleháme, aby se maso zjemnilo.
Krok 4: K masu přidáme tvaroh, nastrouhanou mrkev, vejce, prolisovaný česnek, sladkou papriku, majoránku, chilli, sůl a pepř. Důkladně promícháme, aby vznikla kompaktní masová směs. Nakonec vmícháme kostičky sýra.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 200 °C. Menší pekáček nebo formu vyložíme plátky česnekového boku tak, aby pokrývaly dno i boky.
Krok 6: Masovou směs přendáme do připravené formy a rovnoměrně ji rozprostřeme. Povrch uhladíme a formou několikrát opatrně klepneme o pracovní plochu, aby se hmota usadila.
Krok 7: Formu přikryjeme a vložíme do předehřáté trouby. Sekanou pečeme asi 40 minut. Poté ji odkryjeme a pečeme ještě přibližně 5–10 minut, aby povrch získal zlatavou barvu.
Krok 8: Hotovou sekanou necháme po vytažení z trouby krátce odpočinout, poté ji nakrájíme na plátky. Podáváme teplou například s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami, chutná ale i zastudena s pečivem.
Zveřejněno 22. 8. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Šlehaná vepřová sekaná se sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rGo2
Moje poznámka
Šlehaná vepřová sekaná se sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rGo2
Nejnovější recepty
Krůtí maso se sušenými rajčaty se zeleným pepřem
Přidáno před 4 hodinami
Hovězí roštěná na houbách
Přidáno před 4 hodinami
Zelná polévka s uzeným
Přidáno před 5 hodinami
Paštika z drůbežích jater a vepřového masa
Přidáno před 6 hodinami
Kokosový moučník s banánem
Přidáno před 7 hodinami
Moka ovesná kaše
Přidáno před 8 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Housky s majonézou
Macci před 3 hodinami
Jednoduchá a výborná květáková polévka
JiZa5 před 4 hodinami
Hrstková polévka
brtna před 4 hodinami
Vláčný mrkvový dort
lentilka81 před 5 hodinami
Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě
krcaljiri před 6 hodinami
Řecké tzatziky
Slavista62 před 6 hodinami
Nudle s tvarohem a jablky
Vlasakova alena před 7 hodinami
Krkovička po farářsku
Milumar před 10 hodinami
Pečená rajčata s fetou
Kate.Void před 16 hodinami
Segedínský guláš s houbami
Libasaba před 19 hodinami
Tématické fráze:
slehana sekana,
šlehaná sekaná recept,
sekaná z mletého masa se sýrem,
sekaná se sýrem,
sekaná z vepřového masa,
vepřová sekana,
domácí sekaná se sýrem,
sekana ze syrem,
vepřová sekaná recept,
co ze šlehane sekane,
domácí sekaná se se sýrem,
plněná šlehaná sekaná,
sekana se syrem recept,
šlehana domácí sekaná,
super sekaná,
sekaná ze šlehačky,
karbanátky ze šlehané sekané,
domaci slehana sekana,
domácí šlehaná sekaná recept,
sekaná s tvarohem
Suroviny:
maso vepřové mleté,
sýr tvrdý,
vejce,
mrkev,
tvaroh,
cibule,
česnek,
voda,
paprika sušená sladká,
pepř mletý,
sůl,
majoránka,
chilli,
bok česnekový,
sádlo
Komentáře (21)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
www.miric.cz