Pórková polévka zahuštěná bramborami

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Vložíme je do osolené vody a vaříme asi 20 minut doměkka.

   Jak dlouho vařit brambory

2. Brambory scedíme, ale vodu z vaření si ponecháme.
3. Uvařené brambory zalijeme horkým mlékem a rozšťoucháme na kaši.
4. Pórek podélně rozkrojíme, důkladně omyjeme a nakrájíme na plátky.

   Jak krájet pórek

5. V hrnci rozpustíme máslo a pórek na něm asi 3 minuty orestujeme.
6. Přidáme vodu z brambor a bramborovou kaši. Osolíme, opepříme, přidáme muškátový květ a promícháme.
7. Polévku vaříme asi 20 minut.
8. Vejce rozšleháme a ke konci vaření ho tenkým pramínkem vlijeme do polévky.

   Jak zavařit vejce do polévky

9. Krátce povaříme asi 2–3 minuty.
10. Na talíři můžeme doplnit toustem, vařeným vejcem, chilli papričkou a petrželkou.

Zveřejněno 2. 4. 2026