Masové hašé
Suroviny 6 porcí
- 0,5 kg vepřového masa vařeného nebo pečeného
- 250 ml masového vývaru
- 3 rohlíky
- 1 cibule
- sádlo
- majoránka
- česnek
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Rohlíky nakrájíme na kostky a zalijeme masovým vývarem, který se okamžitě vsákne do rohlíků.
Najemno nakrájenou cibuli orestujeme dozlatova na lžíci sádla.
Maso (zbytky z pečeně nebo vařeného masa, sekané) nakrájíme na menší kousky a smícháme s namočenými rohlíky, opečenou cibulí a rozmixujeme (rozkutrujeme) na jemnou celistvou kaši (tzv. hašé).
Jakmile je směs promíchána, tak přidáme dle vlastní chuti majoránku, česnek, sůl, pepř a opět promícháme, aby koření dobře směs ochutilo.
Vlijeme do zapékací mísy a pečeme dozlatova asi 30 minut. Podáváme s vařeným bramborem a okurkovým salátem.
Poznámka od kuchařky
Tohle jídlo vařívala moje babička, když zbylo pečené maso. V této várce byl poměr maso - sekaná cca 30:70 %.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Masové hašé
-
Colombo65:
D-ý den, hašé je z francouzského hachis a znamená hašé, sekaná
(hachis de boeuf - hovězí hašé; hachis de porc - vepřová hašé, sekaná; hachis á farcir - nádivková směs; hacher - sekat;
Velmi zajímavý recept na hašé je v detektivce Rexe Stouta - přidává vnitřnosti. Ahojky KH.
colombo 65 -
Haše nemá chybu. I když je to v rubrice "z vepřového masa", měl jsem obrané hovězí maso z dvou křížových kostí po přípravě vývaru. Přidal jsem hovězí ke zbytku pečeného vepřového. Vznikla luxusní haše. Dělal jsem ji poprvé, ale sklidil jsem téměř "ovace ve stoje". A´t se daří...!
-
Tak jsme se dohadovali, jak je recept na haši, tvrdila jsem, že z mletého masa, ale ne pečeného, manžel vyhrál, to nerada vidím, ale opravdu. U mě je dobrá haše vzpomínka na babičku a ještě její dobrý oříškový dort.
-
Ďakujem za recept, bohužiaľ budem ho musieť urobiť bez tých koreninových prísad, pretože mám predoperačnú žlčnikovú diétu.
-
Nejedl jsem jí od základní školy díky jen boužel nechutné vzpomínce. Náhoda tomu chtěla že jsem jí byl nuce skoro po 20 letech jíst v nemocnici kde byla užasná. a tenhle recept to je vono
bodík jistej -
Recept je O.K. mě vždycky haše chutnala ve šk. jíd. i v nemocnicích, dnes nám zbylo vař. vepřové, tak jsem hledala rec. na haši. Děkuji za něj, odcházím do království kuchyně. Mamžel toto nikdy nejedl, doufám, že si pochutná. Dám vědět
-
Eva:
-
Tak po 28 letech jsem si podle vašeho receptu udělala haši a musím říct že se mi nejenom povedla ale evokovala ve mně vzpomínky na školní léta. Recept je super a tento pokrm opět zařadím do našeho jídelníčku, i když děti ač již dospělé ji v životě nejedl. Díky
-
Otíku, takto kořeněnou haši neznám, u nás bývala z vařeného hovězího, kořeněná jen cibulí, solí, pepřem a mletým kmínem a bez pečení, míchaná jen v kastrůlku. Teď ji nedělám, protože ji nikdo nechce, jen já, ale nalákal jsi mne....
Tvůj rcp mi spíše připomíná jitrnicový prejt a ten je moc dobrý. -
-
roby sa aj z hovadzieho masa
-
Pokud to bude v poměru 1:3 tak to v pohodě ty rohlíky zvládnou
-
hned zítra zkusím haši udělat, moc by mě zajímalo, jestli se tam dá přidat i rozmixovaný kus bůčku - mm pčenou vepřovou plec, ale říkám si, jestli to nebude moc suchý.Ale aby to zas s tím bůčkem nebylo mastný... poraďte,pls....
-
Já znám palačinky/slané/ s masovým hašé z dětství, byly super..
-
taky si jí hodlám udělat, já tu ze školní jídelny milovala si nemužu pomoct
