Hovězí guláš na pivu zahuštěný bramborou

Ivana K. Kuchařka: Ivana K.

Doba přípravy: 2 hod 30min 6 porcí Hovězí maso 0 názorů

Žádná fotografie není k dispozici
Buďte první a přidejte fotografii

Suroviny

1 kg hovězího šálu z mladého býčka (část hovězího zadního, ale ne úplně tak libová jako na roštěnky nebo svíčkovou)
6 ks velkých cibulí
0,5 l piva (dala jsem Birell, ale může být jakékoliv 10°, třeba i černé, bude tím tmavší barva guláše)
1 lžička hrubozrnné soli
3 lžičky rajského protlaku
1/2 lžičky drceného kmínu
1/2 lžičky mletého chilli
1 lžička uzené mleté papriky
1,5 lžíce sladké mleté papriky
cca 0,5-0,75 l vody
1 velká strouhaná brambora
2 lžíce másla
3 lžíce slunečnicového oleje
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci na rozpáleném másle společně s olejem orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli (asi 10 min, dokud lehce nezhnědne), pak přidáme na kostky pokrájené hovězí maso a společně dusíme dalších 10 min.

  2. Přídáme rajský protlak a koření (drcený kmín, chilli, uzenou a sladkou papriku), osolíme, zalijeme pivem a necháme pod pokličkou chvíli dusit. Pak dolijeme vodou a dále dusíme cca 2 hod mírným klokotem.

  3. Cca 10 min před koncem vaření zahustíme guláš najemno nastrouhanou bramborou, necháme rozvařit a pak případně ještě dochutíme.

  4. Měla jsem v plánu nakonec přidat drcený česnek, ale guláš už chutnal sám o sobě tak dobře, že jsem ho česnekem nekazila, ale kdo má rád, může ho přidat na závěr vaření a nebo posypat hotový guláš čerstvým nadrobno pokrájeným česnekem přímo do talíře.

  5. Jako příloha je ideální čerstvý chléb, houskový či karlovarský knedlík a samozřejmě pivo.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hovězí guláš na pivu zahuštěný bramborou

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: zahuštění guláše zahuštění guláše bramborem zahuštění guláše bramborou guláš zahuštěný bramborou guláš zahuštěný bramborem zahuštění bramborem jak zahustit guláš bramborem guláš zahuštěný brambory hovězí guláš s bramborem jak zahustit gulas jak zahustit omáčku bramborem zahusteni guláše bramboramy bramborový hovězí guláš gulas, zahusteni zahuštění gulase hověziho hovezi guláš bramborovy zahuštění bramborou zahusteni gulas bramborou brambor na zahusteni brambory na zahuštění guláše

Zapomněl/a jsem heslo