Bramborový bác s uzeným masem

1. Vychladlé vařené brambory oloupeme a najemno nastrouháme.

   Jak uvařit celé brambory ve slupce

2. Mléko ohřejeme tak, aby bylo vlažné. Rozdrobíme do něj droždí, přidáme trochu cukru, lžíci mouky, promícháme a necháme vzejít kvásek.
3. Nastrouhané brambory vložíme do mísy. Promícháme se zbylou moukou, solí, majoránkou, špetkou pepře a prolisovaným česnekem.

   Jak snadno a rychle prolisovat česnek

4. Uzené maso nakrájíme na kostičky.
5. Přidáme vzešlý kvásek, vejce a nakrájené uzené maso, důkladně promícháme a necháme na teplém místě asi hodinu kynout.
6. Pekáček vymažeme máslem (nebo sádlem) a vysypeme strouhankou. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
7. Vykynuté těsto přendáme do pekáče, rozetřeme k okrajům a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 30 minut, dokud není povrch zlatohnědý.
8. Po upečení necháme trochu zchladnout, rozdělíme na talíře a podáváme.

Zveřejněno 8. 4. 2026