Vepřový závitek s mrkví a brokolicí
Luxusní vepřové závitky plněné mrkví a brokolicí jsou dochucené parmezánem a pikantní kremžskou hořčicí. V kombinaci s vínovou redukcí, restovanými žampiony a nadýchanou rýží tvoří toto jídlo elegantní a barvami zářící sváteční oběd.
Postup přípravy
Krok 1: Rýži propláchneme a vložíme do vroucí osolené vody se lžičkou oleje. Uvaříme podle návodu na obalu.
Krok 2: Vepřové maso naklepeme, osolíme a opepříme.
Krok 3: Mrkev očistíme a nakrájíme na nudličky. Brokolici opláchneme a rozdělíme na růžičky.
Krok 4: Mrkev vložíme do vroucí, mírně osolené vody a krátce povaříme (asi 2-3 minuty). Poté přidáme brokolici a vaříme dalších zhruba 8 minut do změknutí. Uvařenou zeleninu slijeme a necháme vychladnout.
Krok 5: Vařenou zeleninu dáme do misky a přidáme sýr nakrájený na kostičky, hořčici a podle chuti také sůl a pepř. Promícháme a směs rozdělíme na naklepané plátky masa.
Krok 6: Maso zavineme, zpevníme párátky a lehce osolíme.
Krok 7: Závitky opečeme na pánvi s rozpáleným olejem ze všech stran dozlatova. Potom je podlijeme vínem, malým množstvím vody a pod pokličkou dusíme asi 20 minut.
Krok 8: Mezitím očistíme žampiony a nakrájíme je na plátky.
Krok 9: Hotové závitky posypeme mletou sladkou paprikou a najemno nastrouhaným parmezánem. Vyjmeme je z pánve a uchováváme v teple.
Krok 10: Do pánve přidáme žampiony, lehce osolíme a podusíme asi 5 minut.
Krok 11: Nakonec přidáme uvařenou rýži, nasekanou petrželku, promícháme a případně dochutíme solí.
Krok 12: Ochucenou rýži rozdělíme na talíře, navrch položíme závitek (můžeme jej příčně překrojit) a podáváme.
Zveřejněno 12. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový závitek s mrkví a brokolicí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBvyx
Moje poznámka
Vepřový závitek s mrkví a brokolicí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBvyx
Nejnovější recepty
Smažené švestky
Přidáno před 12 hodinami
Kuřecí stehna s houbovou nádivkou
Přidáno před 14 hodinami
Játra na majoránce s lehkým salátem
Přidáno před 15 hodinami
Koláč s višněmi a kakaovou drobenkou
Přidáno před 16 hodinami
Houbová se smetanou
Přidáno před 17 hodinami
Luxusní květáková polévka
Přidáno 10. 10. 2026 12:24:08
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Smažený sýr se šunkou
marty0007 před 5 hodinami
Vláčný americký čokokoláč (bezvaječný)
Hanka7horky před 5 hodinami
Hruškové muffiny Zdeňka Pohlreicha
MirkaP před 6 hodinami
Houbová polévka s kroupami a zeleninou
MirkaP před 6 hodinami
Bramborová polévka od babičky
Khaled před 6 hodinami
Hrníčková bábovka
berule11 před 10 hodinami
Václavky v sádle
Martinek1962 před 10 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Denisa26 před 11 hodinami
Babiččina rychlá kulajda
[email protected] před 12 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová bez kosti,
žampióny,
rýže,
petrželka,
víno červené,
sýr tvrdý,
sýr parmazán strouhaný,
hořčice kremžská,
mrkev,
brokolice,
sůl,
pepř mletý,
paprika sušená sladká,
olej
Komentáře (1)