Vepřové závitky s kapary
maris
Suroviny
- 500 g vepřového masa (plátků)
- kyselé okurky
- sardelová pasta
- kapary
- hořčice
- 100 ml červeného vína (suchého)
- l cibule (menší)
- vývar
- 1 lžíce hladké mouky
- lžíce másla
- olivový olej
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Plátky masa potřeme hořčicí a sardelovou pastou, osolíme, opepříme a zabalíme do každého okurku. V kastrolu rozehřejeme máslo a olej, necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibulku, vložíme závitky, prudce opečeme, podlijeme vínem, vývarem a dusíme do změknutí.
Hotové závitky vyndáme, v trošce vody rozmícháme mouku, vlijeme do šťávy, přidáme kapary a necháme provařit. Omáčku případně dochutíme hořčicí, sardelovou pastou a vrátíme do ní závitky. Kdo má rád, může na závěr zjemnit smetanou. Podáváme s rýží. Opatrně se solí, sardelová pasta je velmi slaná.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 402 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Vepřové závitky s kapary
