Kynutý jablečný závin s podmáslím
Poctivý kynutý jablečný štrúdl jako od babičky. Nadýchané kynuté těsto zjemněné podmáslím ukrývá bohatou náplň ze šťavnatých jablek, skořice, rozinek a sušeného ovoce. Dokonalý a voňavý moučník k odpolední kávě.
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve připravíme kvásek z droždí. Kostku droždí rozmícháme s vanilkovým cukrem a 100 ml vlažného mléka. Zaprášíme hladkou moukou a necháme v teple vzejít kvásek, asi 15 minut.
Krok 2: Do větší mísy odvážíme zbytek surovin na těsto. Nakonec přidáme vzešlý kvásek a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě kynout asi hodinu. Během kynutí několikrát prohněteme.
Krok 3: Než těsto vykyne, připravíme jablečnou náplň. Nejdříve namočíme sušené ovoce do rumu.
Krok 4: Část jablek oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vodu, kterou jablka pustila, slijeme. Zakápneme citronovou šťávou.
Krok 5: Druhou část jablek oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Dáme do misky k nastrouhaným jablkám, opět zakápneme citronovou šťávou a přidáme cukr dle chuti. Přidáme skořici a v rumu máčené, okapané sušené ovoce.
Krok 6: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 7: Vykynuté těsto rozdělíme na tři stejné díly. Každý díl vyválíme, potřeme rozpuštěným máslem a navrstvíme jablečnou nádivku. Těsto zabalíme do závinu.
Krok 8: Přemístíme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem.
Krok 9: Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut dozlatova.
Zveřejněno 19. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kynutý jablečný závin s podmáslím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW2WG
Moje poznámka
Kynutý jablečný závin s podmáslím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW2WG
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Kávové šlehačkové řezy
Přidáno před 2 hodinami
Nepečené kokosové roládky s mrkvovou náplní
Přidáno před 4 hodinami
Letní salát s uzeninou
Přidáno před 8 hodinami
Placky s povidly
Přidáno před 8 hodinami
Listové muffiny s mascarpone a slaninou
Přidáno před 8 hodinami
Česnekovo-pažitková polévka s klobáskou, bramborem a vejcem
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Duhová kachní játra
Lenka N. před 1 hodinou
Šlehačková buchta
Betyna68 před 1 hodinou
Kuřecí játra v marinádě
ricci před 1 hodinou
Pudinkovo-jablečný koláč s piškoty z listového těsta
Martina18 před 1 hodinou
Koprová omáčka
majinka007 před 2 hodinami
Kuřecí maso na hříbkách
bsuna před 3 hodinami
Angreštová marmeláda
magdalenka před 3 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
[email protected] před 5 hodinami
Bílé fazole s bramborami a smetanou
Ivyjg před 6 hodinami
Pudinková bublanina z 1 vejce
AndreaAbb před 6 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
olej,
droždí čerstvé,
žloutek,
cukr krystal,
mléko,
sůl,
cukr vanilkový,
podmáslí,
jablko,
skořice mletá,
cukr krupice,
rozinky,
rum,
šťáva citronová,
máslo,
vejce
Komentáře (1)