Kynutý jablečný závin s podmáslím
Poctivý kynutý jablečný štrúdl jako od babičky. Nadýchané kynuté těsto zjemněné podmáslím ukrývá bohatou náplň ze šťavnatých jablek, skořice, rozinek a sušeného ovoce. Dokonalý a voňavý moučník k odpolední kávě.
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve připravíme kvásek z droždí. Kostku droždí rozmícháme s vanilkovým cukrem a 100 ml vlažného mléka. Zaprášíme hladkou moukou a necháme v teple vzejít kvásek, asi 15 minut.
Krok 2: Do větší mísy odvážíme zbytek surovin na těsto. Nakonec přidáme vzešlý kvásek a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě kynout asi hodinu. Během kynutí několikrát prohněteme.
Krok 3: Než těsto vykyne, připravíme jablečnou náplň. Nejdříve namočíme sušené ovoce do rumu.
Krok 4: Část jablek oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vodu, kterou jablka pustila, slijeme. Zakápneme citronovou šťávou.
Krok 5: Druhou část jablek oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Dáme do misky k nastrouhaným jablkám, opět zakápneme citronovou šťávou a přidáme cukr dle chuti. Přidáme skořici a v rumu máčené, okapané sušené ovoce.
Krok 6: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 7: Vykynuté těsto rozdělíme na tři stejné díly. Každý díl vyválíme, potřeme rozpuštěným máslem a navrstvíme jablečnou nádivku. Těsto zabalíme do závinu.
Krok 8: Přemístíme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem.
Krok 9: Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut dozlatova.
Zveřejněno 19. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kynutý jablečný závin s podmáslím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW2WG
Moje poznámka
Kynutý jablečný závin s podmáslím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW2WG
Nejnovější recepty
Plněná kuřecí prsa s omáčkou z pýchavek
Přidáno před 30 minutami
Houbová sůl
Přidáno před 47 minutami
Smažený celer
Přidáno před 1 hodinou
Borůvkové tartaletky
Přidáno před 3 hodinami
Snídaňová omeleta
Přidáno před 4 hodinami
Tousty s houbami a balkánským sýrem
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnková buchta s tvarohem
krejcik20 před 1 hodinou
Vejce plněná tuňákem
[email protected] před 1 hodinou
Houbový salát jednoduchý
magdalenka před 1 hodinou
Pomazánka z vařené mrkve s uzeným sýrem
magdalenka před 2 hodinami
Jednoduchý tvarohový koláč
milan.proch před 2 hodinami
Vepřová kýta s fazolkami
vakl1 před 2 hodinami
Vepřové řízečky v těstíčku
magdalenka před 3 hodinami
Bramborové placky se škvarky podle Honzy Punčocháře
babickafanouskova před 4 hodinami
Česnekovo-nivová pomazánka
ruda43 před 8 hodinami
Koláčky s tvarohem a meruňkami
LidaL před 11 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
olej,
droždí čerstvé,
žloutek,
cukr krystal,
mléko,
sůl,
cukr vanilkový,
podmáslí,
jablko,
skořice mletá,
cukr krupice,
rozinky,
rum,
šťáva citronová,
máslo,
vejce
Komentáře (1)