Proteinové palačinky na slano

1. V míse smícháme mouku s proteinem na pečení a solí. Postupně přiléváme rozšlehaná vejce a vodu, dokud nevznikne hladké řidší těsto.
2. Na papírový ubrousek stříkneme trochu olivového oleje a lehce s ním vytřeme pánev, kterou následně na mírném plameni necháme rozpálit.
3. Na rozpálenou pánev vlijeme těsto a krouživým pohybem ho rozlijeme po celé ploše pánve. Na 1 palačinku vychází 1 naběračka těsta. Opékáme z každé strany 1–2 minuty.
4. Mezitím krátce spaříme špenát v horké vodě.
5. Na každou palačinku položíme 2 plátky šunky, na ni rozetřeme tvaroh, přidáme špenát, rajče, sýr a od stran zabalíme do obdélníku.
6. Naplněné palačinky naskládáme na plech vyložený pečicím papírem a navrch položíme plátek sýra.
7. Zapečeme v troubě vyhřáté na 200 °C zhruba 10–15 minut.

Zveřejněno 24. 5. 2026