Škubánky na slano

Suroviny

600 g brambor
150 g polohrubé mouky
sůl
---
anglická slanina
cibule
strouhaný sýr (Niva, Gouda, Eidam)

Postup přípravy receptu

  1. Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Z uvařených brambor slijeme vodu do hrnku, ale jednu třetinu ponecháme v hrnci.

  2. Do pomačkaných brambor uděláme opačnou stranou vařečky dírky a zasypeme moukou. Hrnec zakryjeme a na nejmenším plamínku necháme mouku cca 15 minut propařit.

  3. Mezitím nakrájíme slaninu a cibuli nadrobno. Slaninu vyškvaříme a přidáme cibulku. Společně opékáme do křupava.

  4. Připravené brambory umícháme do hladka, až se těsto nebude lepit na vařečku. Podle potřeby můžeme přidat trochu odložené vody.

  5. Lžíci namočenou v sádle vykrajujeme škubánky a ukládáme na talíř. Posypeme je sýrem a přelijeme horkou osmaženou cibulkou.

Poznámka od kuchařky

Já jsem před moukou přidala nasekanou petrželku. Brambory pěkně voněly, ale není to nutné. Místo sýru můžete použít třeba nadrobenou brynzu.

Komentáře k receptu Škubánky na slano

  • Jaromira18 Jaromira18

    Já je opékám, tak dobrou, křupavou kůrčičku nemá žádné jídlo, ale než vystydnou tak si s vnoučkem umeleme mák a do toho si je obalujeme je taky dobré.:-K Já dávám hrubou mouku.

    Odpovědět

  • Danca Danca

    zizala: ano, opečené dělala moje babička a k nim podávala domací sulc, to byla taky velká bašta!:-Q<3

    Odpovědět

  • zizala zizala(moderátorka)

    U nás doma se škubánky naslano dělaly ze zbylých škubánků bez posypu. Opekli jsme je na sádle a k nim jsme mívali salát z kysaného zelí. Bašta <3.

    Odpovědět

Tématické fráze: škubánky recept škubánky recept na škubánky skubanky se slaninou škubánky naslano škubanky bramborové na slano závin s bramborového těsta skubanky se syrem skubanky se anglickou slaninou bramborové škubánky na slano škubánky z vysočiny škubánky recepty recepty na slano recept škubanky skubanki lívance na na slano skubanky s cibulkou bramborové těsto na slano recept kucmoch recept skubanky na slano s anglickou a zelim plnene