Ratatouille koláč
Křupavé listové těsto, voňavá rajčatová passata a barevná pečená zelenina tvoří jednoduchý koláč inspirovaný francouzským ratatouille. Recept zvládnou i začátečníci a skvěle chutná teplý i studený jako lehký oběd nebo večeře.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 190 °C. Formu na koláč nebo zapékací misku vymažeme olivovým olejem.
Krok 2: Listové těsto přeneseme do formy, přitiskneme ho ke dnu i okrajům a dno několikrát propícháme vidličkou. Těsto rovnoměrně potřeme rajčatovou passatou a posypeme cukrem.
Krok 3: Cuketu, lilek a papriku omyjeme. Cuketu a lilek nakrájíme na tenké plátky. Papriku zbavíme jádřince a nakrájíme na proužky. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Krok 4: Cuketu, lilek a papriku střídavě vyskládáme na připravené těsto.
Krok 5: V misce promícháme 2 lžíce olivového oleje, balzamikový ocet, prolisovaný česnek a sušený tymián. Směsí rovnoměrně zakápneme zeleninu a podle chuti osolíme.
Krok 6: Koláč volně zakryjeme pečicím papírem a pečeme asi 50 minut, až bude zelenina měkká a listové těsto dozlatova upečené.
Krok 7: Hotový koláč necháme několik minut odpočinout, poté nakrájíme a podáváme.
Zveřejněno 19. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ratatouille koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW87L
Moje poznámka
Ratatouille koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW87L
Nejnovější recepty
Ořechy v čokoládě
Přidáno před 4 hodinami
Pomazánka z pečené dýně s pomazánkovým máslem
Přidáno před 4 hodinami
Mini bramborové placičky
Přidáno před 4 hodinami
Žampiony na másle s česnekem
Přidáno před 5 hodinami
Ohnivá játra s bramboráčky
Přidáno před 7 hodinami
Kuřecí medailonky s pohankou a pečenou mrkví
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová plec s česnekovo-špenátovou omáčkou
zvon23 před 1 hodinou
Dobrá pomazánka na chlebíčky
23232 před 2 hodinami
Tvarohové muffiny s ovocem
anyge před 2 hodinami
Langoše výborné
olina119 před 3 hodinami
Domácí utopenci
Simona Maskova před 3 hodinami
Rychlé ořechové řezy - hrnkové
mystery před 3 hodinami
Vepřová játra na halali
Kratule před 5 hodinami
Brambory se šunkou v pórkové omáčce
Lucie1001 před 6 hodinami
Cupcaky s vanilkovým krémem
Eliskaa135 před 6 hodinami
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
Fitulka před 7 hodinami
Suroviny:
těsto listové,
lilek,
cuketa,
paprika čerstvá červená,
česnek,
passata rajčatová,
ocet balsamiko,
cukr,
tymián sušený,
sůl,
olej olivový
Komentáře (2)