Ratatouille koláč
Křupavé listové těsto, voňavá rajčatová passata a barevná pečená zelenina tvoří jednoduchý koláč inspirovaný francouzským ratatouille. Recept zvládnou i začátečníci a skvěle chutná teplý i studený jako lehký oběd nebo večeře.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 190 °C. Formu na koláč nebo zapékací misku vymažeme olivovým olejem.
Krok 2: Listové těsto přeneseme do formy, přitiskneme ho ke dnu i okrajům a dno několikrát propícháme vidličkou. Těsto rovnoměrně potřeme rajčatovou passatou a posypeme cukrem.
Krok 3: Cuketu, lilek a papriku omyjeme. Cuketu a lilek nakrájíme na tenké plátky. Papriku zbavíme jádřince a nakrájíme na proužky. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Krok 4: Cuketu, lilek a papriku střídavě vyskládáme na připravené těsto.
Krok 5: V misce promícháme 2 lžíce olivového oleje, balzamikový ocet, prolisovaný česnek a sušený tymián. Směsí rovnoměrně zakápneme zeleninu a podle chuti osolíme.
Krok 6: Koláč volně zakryjeme pečicím papírem a pečeme asi 50 minut, až bude zelenina měkká a listové těsto dozlatova upečené.
Krok 7: Hotový koláč necháme několik minut odpočinout, poté nakrájíme a podáváme.
Zveřejněno 19. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ratatouille koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW87L
Moje poznámka
Ratatouille koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW87L
Nejnovější recepty
Kynutý špaldový koláč s malinami, tvarohem a drobenkou
Přidáno před 14 hodinami
Salát s pečenou dýní a pastinákem
Přidáno před 16 hodinami
Tvarohové muffiny bez mouky
Přidáno před 16 hodinami
Letní salát s kuřecím masem a broskvemi
Přidáno před 18 hodinami
Pětiminutová pomazánka z pěti surovin
Přidáno před 18 hodinami
Kynuté koláče
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablečník s ořechy a rozinkami
zdenickaR před 26 minutami
Rychlé vaječné tousty
Vevec před 8 hodinami
Bezlepková meruňková buchta
Sanice před 9 hodinami
Maminčiny palačinky
Evellinka před 10 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
MiwiO před 10 hodinami
Domácí lečo
Gustavo před 10 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
elliexh před 10 hodinami
Tvarohové halušky s mákem
Blanka.308 před 11 hodinami
Žampionovo-zeleninová směs s rýží
Sahula před 11 hodinami
Jednoduché koprové brambory
Sahula před 11 hodinami
Suroviny:
těsto listové,
lilek,
cuketa,
paprika čerstvá červená,
česnek,
passata rajčatová,
ocet balsamiko,
cukr,
tymián sušený,
sůl,
olej olivový
Komentáře (2)