Ratatouille s batátem
Voňavé ratatouille s batátem je skvělou volbou pro lehký bezmasý oběd nebo večeři. Nakrájenou zeleninu orestujeme, podusíme v rajčatové passatě s česnekem a bylinkami a připravíme tak barevný pokrm plný chuti.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 706 kJ / 169 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 5,52 g |
| Tuky | 0,79 g |
| Vláknina | 16,24 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 26 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 31,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme. Cuketu, papriku a rajčata omyjeme. Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vroucí vodou, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Cibuli, cuketu, papriku, batát i česnek nakrájíme na menší kostky.
Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm necháme zesklovatět. Přidáme česnek a krátce jej orestujeme.
Krok 3: Přisypeme batát a za občasného promíchání jej 3–5 minut restujeme. Poté přidáme cuketu, papriku, rajčata a rajčatovou passatu. Osolíme, opepříme, přidáme rozmarýn a tymián a promícháme.
Krok 4: Přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme přibližně 30 minut, dokud zelenina nezměkne. Pokud je směs příliš řídká, ke konci vaření pokličku odklopíme a necháme přebytečnou tekutinu odpařit.
Krok 5: Podáváme samostatně nebo s čerstvým pečivem.
Zveřejněno 20. 8. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ratatouille s batátem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YjmY
Moje poznámka
Ratatouille s batátem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YjmY
Nejnovější recepty
Cuketová omáčka s kapií
Přidáno před 12 hodinami
Honzovy buchty naslano
Přidáno před 15 hodinami
Smažené věnečky z odpalovaného těsta
Přidáno před 18 hodinami
Krémová rýže s brokolicí a kuřecím z jedné pánve
Přidáno před 18 hodinami
Řecký burger
Přidáno před 19 hodinami
Lehký jogurtový chlebíček
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablečné řezy s čokoládou a švestkami
masmej před 31 minutami
Polštářková buchta
Eva_H před 7 hodinami
Salát Coleslaw
Stefi.f před 10 hodinami
Květáková polévka II
AlenaKri před 13 hodinami
Mořská štika s máslovou cibulí
Limek před 13 hodinami
Vaječná pomazánka s rajčaty
Slavista62 před 13 hodinami
Hrníčková bábovka
kris_tynaa před 13 hodinami
Rychlý švestkový koláč s mákem
mirka3 před 13 hodinami
Červená řepa
[email protected] před 14 hodinami
Zadělávané fazolky po mém
magdalenka před 15 hodinami
Suroviny:
cibule,
cuketa,
rajče,
paprika,
batáty,
česnek,
passata rajčatová,
olej,
sůl,
pepř mletý,
rozmarýn,
tymián
Komentáře (1)