Ratatouille s batátem
Voňavé ratatouille s batátem je skvělou volbou pro lehký bezmasý oběd nebo večeři. Nakrájenou zeleninu orestujeme, podusíme v rajčatové passatě s česnekem a bylinkami a připravíme tak barevný pokrm plný chuti.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 706 kJ / 169 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 5,52 g |
| Tuky | 0,79 g |
| Vláknina | 16,24 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 26 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 31,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme. Cuketu, papriku a rajčata omyjeme. Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vroucí vodou, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Cibuli, cuketu, papriku, batát i česnek nakrájíme na menší kostky.
Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm necháme zesklovatět. Přidáme česnek a krátce jej orestujeme.
Krok 3: Přisypeme batát a za občasného promíchání jej 3–5 minut restujeme. Poté přidáme cuketu, papriku, rajčata a rajčatovou passatu. Osolíme, opepříme, přidáme rozmarýn a tymián a promícháme.
Krok 4: Přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme přibližně 30 minut, dokud zelenina nezměkne. Pokud je směs příliš řídká, ke konci vaření pokličku odklopíme a necháme přebytečnou tekutinu odpařit.
Krok 5: Podáváme samostatně nebo s čerstvým pečivem.
Zveřejněno 20. 8. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ratatouille s batátem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YjmY
Moje poznámka
Ratatouille s batátem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YjmY
Nejnovější recepty
Polévka s vločkovou zavářkou
Přidáno před 1 hodinou
Sloní slza podle Daniely Šinkorové
Přidáno před 2 hodinami
Rychlá krůtí paštika s brusinkami
Přidáno před 3 hodinami
Rajčatové rizoto s prosciuttem
Přidáno před 5 hodinami
Vepřové plátky na liškách
Přidáno před 5 hodinami
Lotus koblížky
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Teplá pórková pomazánka
Lucie1001 před 50 minutami
Dýně jako ananas
Ajenka80 před 1 hodinou
Koláč s višněmi a kakaovou drobenkou
Jan Nemec před 1 hodinou
Hovězí na pórku a kokosovém mléku
Milumar před 2 hodinami
Závin s jablky (kynutý)
Betes před 3 hodinami
Nebe v hubě
lunav1 před 4 hodinami
Blesková polévka s vaječnou jíškou
Petulinka123 před 4 hodinami
Výborná fazolová polévka
ValentineCZ před 5 hodinami
Zapečený sýrový květák
Slanky před 5 hodinami
Bábovka se strouhanými jablky
Adrii před 6 hodinami
Suroviny:
cibule,
cuketa,
rajče,
paprika,
batáty,
česnek,
passata rajčatová,
olej,
sůl,
pepř mletý,
rozmarýn,
tymián
Komentáře (1)