Dort s mrkví

1. Troubu předehřejeme na 175 °C. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem.

   Proč předehřívat troubu

2. Mrkev očistíme, oloupeme a najemno nastrouháme. Přebytečnou šťávu lehce vymačkáme a odložíme ji stranou.
3. Vejce vyšleháme s třtinovým cukrem. Přidáme zakysanou smetanu a promícháme.
   Jak správně vyšlehat vejce s cukrem
4. Do tekuté směsi vmícháme rozpuštěné máslo a olej.
5. V jiné míse smícháme mouku, jedlou sodu, kypřicí prášek, skořici, zázvor a sůl. Vše prosejeme.
6. Suchou směs postupně vmícháme do tekuté směsi. Přidáme nastrouhanou mrkev a nasekané vlašské ořechy a vše promícháme, až vznikne jednotné těsto.
7. Suchou směs postupně vmícháme do tekuté směsi. Přidáme nastrouhanou mrkev a nasekané vlašské ořechy a vše promícháme, až vznikne jednotné těsto.
8. Těsto přendáme do připravené formy a povrch uhladíme.
9. Korpus pečeme 40-50 minut při 175 °C. Propečení ověříme špejlí, která po zapíchnutí do středu korpusu musí vyjít suchá.

   Jak pomocí špejle poznat upečený moučník

10. Smetanu ke šlehání vyšleháme s moučkovým cukrem do krémové konzistence. Přidáme mascarpone a krátce prošleháme. Krém uložíme do lednice.
11. Upečený korpus necháme zcela vychladnout. Poté ho vodorovně rozkrojíme na dva díly.
12. Obě části korpusu pokapeme odloženou mrkvovou šťávou. Spodní část potřeme krémem a přiklopíme druhou částí korpusu.
13. Zbylým krémem potřeme celý dort a ozdobíme podle vlastní fantazie.

TIP: Mrkvový dort pro začátečníky

Zveřejněno 16. 8. 2026