Vídeňská roštěná (pro zizala)
Recept ještě nebyl hodnocenNapřed usmažíme do zlatova na kroužky nakrájenou cibuli a dáme bokem.Okraje roštěnek nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme, shrneme do původního tvaru, pomoučíme …
Roštěná hovězí - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Roštěná marinovaná v dijonské hořčici
Recept ještě nebyl hodnocenByl hodný, pracoval na zahradě, nebo okolo chaloupky, tak si zaslouží dobrou večeři. Jasně, že musíš být připravená. V lednici leží roštěnky, co kamarád řezník nechal…
Švédské roštěnky s kaparovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenKřehký a šťavnatý plátek hovězího masa se smetanovou omáčkou je to pravé jídlo pro sváteční oběd. Omáčku zvýrazníme sardelovou pastou a přidáme do ní i kapary, které jí…
Vlámská karbonáda
Recept ještě nebyl hodnocenNakrájíme slaninu na plátky zhruba 4 mm silné a aby byly cca 15 cm dlouhé. Překrojíme je napůl, takže budeme mít 12 kousků slaniny.Maso nakrájíme na kostky zhruba 3-4…
Hovězí roláda se zeleninou a žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenŠťavnatá hovězí roláda s vůní česneku a rozmarýnu v sobě ukrývá bohatou náplň ze slaniny, klobásy, kapie a cibule. Přílohou je směs ze zeleniny a žampionů. Slavnostní…
Hovězí roštěná s dušeným fenyklem
Recept ještě nebyl hodnocenVyzrálé hovězí maso z nízkého roštěnce s dušenou restovanou cibulkou a fenyklem má lehce anýzový nádech. Minutková příprava podtrhne plnou chuť kvalitního hovězího masa,…
Jednoduché hovězí kousky s olivami
Recept ještě nebyl hodnocenDo misky nakrájíme maso na nudličky, přidáme maizenu, olej a koření. Promícháme necháme aspoň 2 hodiny odležet. Na wok pánev dáme odleženou směs a můžeme přidat trochu…
Plněné hovězí rolky na červeném víně, se zahradní saturejkou
Recept ještě nebyl hodnocenHovädzie mäso som umyla, osušila. Nakrájala som ho na 3 plátky. Plátky som naklepala, osolila, okorenila, natrela horčicou a posypala mletou červenou paprikou. Údenú…
Roštěnky za odměnu
Recept ještě nebyl hodnocenRoštěnky naklepeme, nařízneme, osolíme, opepříme a na rozpáleném tuku zprudka opečeme. Měkké maso narovnáme do vymazaného pekáčku, každý plátek zakryjeme kopečkem…
Hovězí maso na víně s povidly
Recept ještě nebyl hodnocenMaso naklepeme, osolíme, opepříme a z jedné strany obalíme v mouce. Vložíme do rozehřátého oleje a opečeme z obou stran. Po upečení dáme maso stranou a do výpeku…
Obložená roštěnka
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky naklepeme, osolíme, okořeníme, pokapeme citrónovou šťávou a potřeme z obou stran olejem. Necháme asi 2 hodiny v chladu odležet. Po rozehřátí grilu vložíme…
Hovězí roládky s žampionovou náplní a mrkví
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve si připravíme náplň. Jednu cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji. Potom přidáme kousky žampionů, kmín a osolíme. Pár minut restujeme, jenom než se…
Divoké hovězí s celerem
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa naklepeme, osolíme, mírně posypeme hladkou moukou a na oleji hodně osmažíme, pak vyndáme. Cibuli si nakrájíme na proužky, dáme jí na olej od masa a necháme…
Hovězí v ústřicové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na co nejtenčí plátky a ty na nudličky. Nejlépe se nám to bude dělat, pokud maso bude mírně zmrzlé. Vložíme nejméně na 2 hodiny do marinády z ústřicové a…
Italské roštěnky
Recept ještě nebyl hodnocenRoštěnky na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme česnekem. Na tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme majoránku, vložíme roštěnky. Vše…
Námořnické roštěnky s pečenou rýží
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme, mírně naklepeme, osolíme a opepříme. V pánvi rozškvaříme slaninu a opečeme na ní maso. Kořenovou zeleninu oškrabeme a nastrouháme nahrubo. V hrnci…
Roštěná plněná Hermelínem s pikantní omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, posypeme špetkou Vegety. Na polovinu roštěnky poklademe plátky Hermelínu, přehneme okraje, sklepneme nebo sepneme…
Protýkané hovězí ochucené citronem a kapary
Recept ještě nebyl hodnocenPřed začátkem vaření slaninu nakrájíme na hranolky k protýkání masa a necháme je alespoň půl hodiny v mrazáku, pak se s nimi lépe maso protáhne. Skrz maso uděláme tenkým…
Ropa Vieja - Staré šaty
Recept ještě nebyl hodnocenDobře, přidávám originál kubánský recept, jak jsem ho kdesi opsal. Řízky z hovězího naklepat asi na 1 cm tloušťku, osolit, opepřit a ocibulit" z obou stran, opéct na…
Roštěnky po řecku
Recept ještě nebyl hodnocenRoštěnky naklepeme a okraje nařízneme, aby se nekroutily. Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme po obou stranách v rozpáleném oleji.Maso vyjmeme a dáme do teplé…
Roštěná podle Vinaře:
Recept ještě nebyl hodnocenRoštěnky dej na folii, přikryj druhou polovinou a lehce naklepej, Ty to umíš, tak folii můžeš vynechat a na vlhkém prkénku proveď to samé. Kraje nasekni, aby se maso…
Hovězí plátky na pórku
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky slabě naklepeme, po obvodu nařízneme, osolíme a opepříme, a zaprášíme moukou. Pórek nakrájíme na kolečka. Česnek nakrájíme na tenké plátky a cibuli s paprikou…
Steak s liškovo - smetanovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky z roštěné osolíme, opepříme a zprudka opečeme na rozpálené pánvi. Hotové maso vyndáme z pánve a k výpeku přidáme máslo, cibuli nakrájenou najemno a lišky.Osolíme,…
Kovbojský stejk (steak)
Recept ještě nebyl hodnocenDen předem vezmeme plátky roštěnky, naklepeme lehce z obou stran klouby prstů.Ve hmoždíři roztlučeme hrst celého pepře (nejlépe barevného) s velkou špetkou soli.…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
