Ropa Vieja - Staré šaty
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 11 034 kJ / 2 637 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 319,29 g |
Tuky | 66,43 g |
Vláknina | 115,14 g |
Cholesterol | 563 mg |
Sodík | 2,74 g |
Sůl | 5,55 g |
Sacharidy | 132,96 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Sofrito
2 lžíce olivového oleje, 3 hrnky pokrájené cibule, 3 hrnky různobarevných paprik,1 jalapeňo paprička (nebo ne), 5 stroužků česneku, 1/2 hrnku zeleného koriandru (nahradí petrželka), 1 lžíce rajského protlaku, sůl a pepř, šťáva z 1 limetky.
Vše vrazíme do mixeru a učiníme z toho pastu.
Strašně se omlouvám, je toho moc, vše podle kubánského originálu a ani jsem nad tím nepřemýšlel. Tady je to v menším množství:
1 lžička olivového oleje, ¼ hrnku hrubě pokrájené cibule, ½ papriky jakékoli barvy, ½ jalapeňo papriky, odsemeněné a od bílého uvnitř očištěné (to pálí nejvíc),1 stroužek česneku, trošku zeleného koriandru (nahradí petrželka), 1/2 lžičky rajského protlaku (nebo klidně vynechte), sůl, pepř, a limetkovou šťávu podle chuti
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
25. 7. 2011 14:03





22. 12. 2009 17:01


22. 12. 2009 10:40
8. 11. 2009 19:26

8. 11. 2009 19:22

8. 11. 2009 18:58
v http://www.kudlanka.cz, a pak doporučuju se podívat na http://www.manana.cz/, která je celá věnovaná mexické a Guatemalské kuchyni. Dál, v mé Grilovací kuchařce je taky sekce jídel z ciziny, http://drobek.eml.cc, a dál Úvod do paprikologie.
A jak vidíš, upravil jsem to Sofrito.
8. 11. 2009 18:52
5. 11. 2009 22:09


5. 11. 2009 22:07

5. 11. 2009 21:12
22. 2. 2009 22:39
22. 2. 2009 22:37

Jistě by to šlo s těstovinami, šlo by to s čímkoli, protože konečně je to vaše kuchyně a váš oběd. Sám si to umím dobře představit i se špeclemi či s houskovým knedlíkem.
A koriandr je vlastní bratranec petrželky, takže znova, proč ne? Ostatně tady v Americe často nahrazujem petrželku, která je vzácná právě koriandrem, tedy cilantrem, používaným hojně v mexické kuchyni.

22. 2. 2009 20:16



22. 2. 2009 20:13

22. 2. 2009 19:59

Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Masové mleté válečky se sýrem z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 13 hodinami

Kuřecí pikantní směs se zeleninou
Přidáno před 21 hodinami

Štika s hráškovým pyré a citronovo-smetanovou omáčkou
Přidáno 15. 8. 2022 13:59

Kuře chop suey
Přidáno 15. 8. 2022 08:31

Bezlepkovy chléb který chutná jako klasický
Přidáno 15. 8. 2022 08:21

Kuřecí roláda se žampionovou náplní (pečená v remosce)
Přidáno 14. 8. 2022 17:30
Právě bylo uvařeno:

Kuřecí stehna na cibulovo-slaninovém zelí
uvařil/a Kava 2
před 1 hodinou

Šlehačkový koláč s jablky
uvařil/a Katka13
před 1 hodinou

Kokosový jablečník
uvařil/a dacia
před 1 hodinou

Borůvkový koláč
uvařil/a knihomolka
před 12 hodinami

Bramborové halušky
uvařil/a majtinka4ever
před 12 hodinami

Čokoládové muffiny - hrníčkový recept
uvařil/a Lisa444
před 12 hodinami

Americké okurky
uvařil/a janakailana@gmail.com
před 13 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky)
uvařil/a DanielkaG
před 14 hodinami

Pravý vepřový guláš
uvařil/a Bedward
před 15 hodinami

Gratinované těstoviny
uvařil/a Janule25
před 15 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: ropa vieja rop recepty kubánský dort recept ropa vieja recept staré recepty kubánská ropa vieja hovězí na kmíně recept ropa vieja kubánský dort ropa viecha kubánský řízek kubánské recepty římské šaty římský kmín recepty kubánské šaty kubánský dort-recept recept na kubansky dort sat starych rimanu kubánskej dort rop recept
Suroviny: roštěná hovězí, cibule sušená, olej řepkový, šťáva rajčatová, bobkový list, celer, mrkev, hrášek, olivy, římský kmín mletý
Ropa Vieja - Staré šaty
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRAY
17 názorů