Uzený špek
Recept ještě nebyl hodnocenSádlo nařežeme na 20*10 cm. Obalíme v Pragandě a dáme do nádoby na 7 dní do chladna - já dávám do ledničky.Po 7 dnech vyndám a opláchnu. Po té povařím ve vodě 75°C 2,5…
Sádlo - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Fazolová krémová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenPropláchlé fazole namočíme do vody alespoň na 6 hod. V té samé vodě je pak uvaříme společně s mrkví a cibulí.Z e sádla a mouky si připravíme jíšku. Naředíme jí s trochou…
Kančí karbanátky / sekaná
Recept ještě nebyl hodnocenKančí maso očistíme, odblaníme a pomeleme společně se středně prorostlým vepřovým bůčkem.Maso melu dvakrát, podle rady starého dobrého kamaráda, kterého se už pro vás,…
Segedínský guláš s houskovým knedlíkem
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle osmažíme špek a cibulku. Zaprášíme paprikou a podlijeme trochou vody. Přidáme na kostky nakrájenou vepřovou plec, kterou osolíme, opepříme a okmínujeme. Maso…
Hovězí roštěnky na cibuli
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájejte na plátky, naklepejte. Osolte, opepřete a zlehka potřete hořčicí a poprašte moukou.Sádlo rozehřejte na pekáči nebo na pánvi, kterou lze dát do trouby a…
Bramborový guláš s uzeninou
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle orestovat cibuli, přidat kmín, promíchat a nechat provonět, potom přidat mletou papriku, zamíchat a hned zalít trochou vody, aby se paprika nespálila a…
Klatovský báč
Recept ještě nebyl hodnocenZ trošky vlažného mléka, droždí, lžičky mouky, špetky cukru připravíme kvásek. Brambory oloupáme a najemno nastrouháme, slijeme z nich vodu a smícháme z vejcem, moukou,…
Bramborové pyré zapečené s masem a sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenZo zemiakov, mlieka a masla a soli si spravíme klasické pyré.Na masti opečieme nakrájanú cibuľu, pridáme mleté mäso a opekáme. Osolíme, okoreníme, podlejeme pretlakom a…
Pivovarský guláš s křenem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na úhledné větší kostky. Na sádle osmahneme dorůžova nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme mletou papriku, zpěníme ji a vložíme nakrájené maso. Osolíme,…
Guláš z vepřového kolena II
Recept ještě nebyl hodnocenDen předem koleno očistíme, opláchneme a vykostíme. Maso i s kůží nakrájíme na větší kostky. Dáme do mísy, kde ho promícháme se solí, pepřem, vegetou a drceným kmínem.…
Vepřové nudličky s hříbky
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci rozpálím sádlo, osmažím cibuli, přidám masové nudličky, sůl, pepř, hřiby, sladkou papriku, hladkou mouku. Restuji, poté podliji vodou nebo vývarem. Vařím doměkka…
Srnčí játra za minutu - podle herce Petra Haničince
Recept ještě nebyl hodnocenOdblaněná játra umyjeme, nakrájíme na plátky. Dusíme na sádle. Měkká játra vyjmeme, šťávu zahustíme lžičkou solamylu nebo hladké mouky, přidáme 2 lžíce červeného vína a…
Čočkové karbanátky s ovesnými vločkami
Recept ještě nebyl hodnocenVločky předem namočíme, nejméně na hodinu. Hrnek čočky rozmixujeme tyčovým mixérem a přidáme druhý hrnek celé čočky.Dále přidáme sůl, pepř, oregano, hořčici, kečup,…
Vepřové maso na žampionech a paprikách
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kostky, dáme do mísy, přidáme mouku, sůl, pepř, kmín a promícháme.Na sádle opečeme kostičky slaniny a přidáme nakrájenou cibuli, osmahneme dozlatova,…
Houbový guláš s bramborami a kapií bez mouky
Recept ještě nebyl hodnocenDvě brambory oškrábeme a nakrájíme na kostky, kapii na proužky. Cibuli nakrájíme na drobno a na sádle osmažíme do tmavší barvy. Přidáme houby, jalovec, kmín a orestujeme…
Vepřová panenka s česnekem, zázvorem a hebkou bramborovou kaší
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku zbavíme blan a rozkrájíme na 6 stejně velkých dílů. Každý jemně naklepeme a prošpikujeme česnekem, který nakrájíme na proužky. Osolíme a opepříme, přidáme špetku…
Hanušky (bramboráky z Českého ráje)
Recept ještě nebyl hodnocenHanušky z Českého ráje se mohou směle zařadit mezi bramborové pokrmy, které v jiných krajích nazývané bramboráky, sejkory či vošouchy. Placičky voňavé po majoránce a…
Škvarkové rohlíčky
Recept ještě nebyl hodnocenŠkvarky jsou velmi oblíbenou pochutinou v našich končinách. Přidejte je do těsta a pochutnejte si na skvělých rohlíčcích. Kynuté sádlové těsto ochutíme nadrobno…
Vepřová plec nadivoko se sušenými houbami
Recept ještě nebyl hodnocenMáte nasušené houby? Vyplatilo se sbírat a uschovat! Teď si můžete připravit výbornou houbovou omáčku k vepřové pleci. Jemná, chutná, smetanová, nalitá k domácím…
Chalupářské vepřové maso s bramborami
Recept ještě nebyl hodnocenMaso a brambory nakrájíme na kostky, cibuli a česnek na drobno, papriku na proužky. Rozehřejeme sádlo a cibuli orestujeme do zlatova. Ke konci přimícháme česnek.Přidáme…
Křehké nekynuté škvarkové pagáčky
Recept ještě nebyl hodnocenPagáčky mají své doma v Maďarsku, Slovensku, ale samozřejmě i u nás. Nadýchané drobné pečivo ze slaného těsta zjemní a zvláční smetanový jogurt. Dovnitř pak nezapomeňte…
Krkovice v domácím leču s bramboráčky
Recept ještě nebyl hodnocenVečeře nebo oběd, který dokonale zasytí, To je vepřová krkovice okořeněná čubricou, pečená v troubě se zeleninovým lečem. Domácí bramboráčky vonící majoránkou a česnekem…
Boží milosti - recept z kuchařky vydané v roce 1955
Recept ještě nebyl hodnocenBoží milosti jsou tradiční české smažené pečivo, které se často připravuje během masopustu a dalších svátečních příležitostí. Toto lahodné pečivo je vyrobeno z…
Hovězí guláš s houbami
Recept ještě nebyl hodnocenSkvělý hovězí guláš s houbami se hodí pro chladnější dny. Houby se k hovězímu masu skvěle hodí a houbové koření jejich chuť ještě zvýrazní. Guláš podávejte nejlépe s…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
