Hovězí tokáň

1. Maso očistíme a nakrájíme na plátky, zlehka naklepeme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Kapii necháme okapat a nakrájíme na proužky.

   Jak rychle oloupat cibuli

2. V pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a restujeme ji přibližně 3–5 minut dosklovita. Přidáme maso, osolíme, opepříme, posypeme kmínem a zprudka restujeme přibližně 3–4 minuty.
3. Přidáme houby a restujeme další 2–3 minuty. Vmícháme rajčatový protlak, krátce ho orestujeme a podlijeme částí vývaru. Přikryjeme a na mírném ohni dusíme přibližně 10–15 minut. Podle potřeby během dušení přiléváme vývar.

   Jak připravit silný masový vývar

4. Přidáme hrášek, feferonku, nakrájenou kapii a strouhaný chléb. Promícháme a společně dusíme ještě přibližně 5 minut.

   Jak dusit hovězí maso

5. Nakonec přilijeme smetanu ke šlehání, promícháme a krátce prohřejeme. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Hotový hovězí tokáň podáváme s rýží nebo kuskusem.

TIP: Oblíbené recepty z hovězí svíčkové

Zveřejněno 11. 9. 2026