Sushi: Průvodce světem chutí a barev Japonska
Sushi už dávno není jen exotickou zajímavostí, ale stalo se symbolem zdravého a estetického stravování po celém světě. Základem tohoto tradičního japonského pokrmu je speciální kulatozrnná rýže ochucená octovým nálevem, která svou lepkavou konzistencí drží celý pokrm pohromadě. Ačkoliv si mnoho lidí sushi spojuje výhradně se syrovými rybami, jeho podstata tkví právě v precizně připravené rýži, kterou doplňují čerstvé mořské plody, řasa nori, zelenina nebo dokonce vaječná omeleta.
Oblíbené druhy sushi a nepostradatelné suroviny
Při přípravě sushi se setkáte s mnoha variantami, od klasických rolek maki balených v řase přes nigiri s plátkem ryby až po moderní obrácené rolky uramaki. Mezi nejoblíbenější suroviny patří čerstvý losos, tuňák, krevety, avokádo a okurka. Pro dokonalý zážitek nesmí chybět pikantní křen wasabi, nakládaný růžový zázvor pro neutralizaci chutí a kvalitní sójová omáčka. Sushi je ideální volbou pro lehký oběd, elegantní večeři i jako originální pohoštění pro hosty.
Další témata
Další recepty
Přečtěte si Zobrazit více
