Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Rybíz je typické letní ovoce, které svou nakyslou chutí báječně doplňuje sladká těsta. Pokud se vám na zahrádce urodilo hodně rybízu a přemýšlíte, co z něj upéct, jste na správném místě. Vybrali jsme pro vás dvacet oblíbených a ověřených receptů.

Léto je obdobím sklizně a rybíz patří mezi naše nejoblíbenější drobné ovoce. Jeho mírně kyselá chuť dokonale kontrastuje s cukrem a vytváří v dezertech nezaměnitelnou harmonii. Než se pustíte do pečení, možná se vám bude hodit užitečný trik na zpracování. Přečtěte si, jak snadno odstopkovat rybíz - rady a tipy, aby vám práce šla pěkně od ruky a vy se mohli rychle těšit ze skvělých rybízových moučníků.

1/20

    1 z 20

    Letní ovocný koláč se sněhovou mřížkou

    Letní ovocný koláč se sněhovou mřížkou

    Bohatá nadílka kyselkavého rybízu, borůvek a meruněk dokonale ladí s jemným piškotem provoněným citrónovou kůrou. Když se k nim navíc přidá sladká sněhová mřížka ušlehaná z bílků, vznikne dokonalá harmonie chutí. Využijte pro tento recept naše letní ovoce ze zahrádky a vytvořte neodolatelný dezert, který zmizí z plechu během chvilky.

    2 z 20

    Rybízová piškotová buchta

    Rybízová piškotová buchta

    Jemný základ zjemněný olejem a horkou vodou tvoří nadýchané piškotové těsto, které ideálně vyvažuje kyselkavou chuť červených bobulí. Než se pustíte do pečení, přečtěte si, jak připravit zasněženou rybízovou buchtu s bílkovým sněhem. Hotový moučník pak stačí jen jemně poprášit moučkovým cukrem.

    4 z 20

    Rybízová bublanina-jednoduchá

    Rybízová bublanina-jednoduchá Video

    Hledáte bleskový dezert k odpolední kávě? Tato nadýchaná hrníčková bublanina sází na rychlé odměřování a jemné těsto provoněné špetkou skořice, která skvěle vyváží kyselkavou chuť ovoce. Než se pustíte do pečení, inspirujte se a vyzkoušejte další oblíbené recepty na bublaniny s letním ovocem.

    5 z 20

    Rybízový koláč s tvarohem a drobenkou

    Rybízový koláč s tvarohem a drobenkou Video

    Spojení kyselkavého ovoce a jemné tvarohové vrstvy je pro letní dny naprostou klasikou. Tento plech plný vláčného těsta zdobí šťavnatý červený rybíz a bohatá máslová drobenka, která po upečení krásně křupe. Pokud plánujete víkendové pohoštění, zařaďte tento dezert mezi své nápady na domácí moučníky, kterými spolehlivě potěšíte celou rodinu.

    6 z 20

    Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou

    Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou Video

    Hledáte rychlovku k odpolední kávě, u které nemusíte vytahovat váhu? Tento snadný koláč kombinuje jemné těsto z jednoho hrnku s kyselkavým ovocem, které skvěle vyvažuje bohatá máslová drobenka. Pokud máte rádi bleskové recepty, prohlédněte si i další oblíbené rybízové moučníky, které zpříjemní každé letní odpoledne. Půl kila čerstvého rybízu dodá moučníku úžasnou šťavnatost.

    7 z 20

    Drobenkový koláč

    Drobenkový koláč Video

    Spojení kyselého rybízu a sladkých meruněk na vláčném těstě vytváří na plechu neodolatelný kontrast chutí. Pokud milujete rychlé pečení bez vážení, pro které jsou letní hrnkové moučníky jako stvořené, tento recept si okamžitě oblíbíte. Z části surovin vytvoříte drobenku, do zbytku přidáte mléko s vajíčky a během chvíle máte v troubě šťavnatý ovocný koláč provoněný vanilkou.

    9 z 20

    Rybízový koláč s drobenkou

    Rybízový  koláč s drobenkou

    Spojení kyselého ovoce a sladkého těsta skvěle funguje při každém letním pečení. Tento snadný hrníčkový recept připravíte během chvilky, a protože rybízové moučníky milují snad všichni, rychle zmizí z plechu. Dokonalou tečku na závěr zajistí bohatá máslová drobenka.

    10 z 20

    Hraběnčiny řezy po mém

    Hraběnčiny řezy po mém

    Tradiční jablečnou náplň v tomto receptu střídá kyselý červený rybíz, který úžasně ladí se sladkým sněhem a kokosem. Pokud máte rádi klasické hraběnčiny řezy s jablky, tato letní variace se strouhaným těstem vás nadchne. Křehký koláč se skvěle hodí k odpolední kávě na zahradě.

    11 z 20

    Třený koláč s ovocem

    Třený koláč s ovocem

    Spojení jemného máslového základu a kyselkavých červených bobulí funguje naprosto dokonale. Připravte si nadýchané třené těsto ze změklého tuku, cukru a polohrubé mouky, které na plechu doplníte bohatou vrstvou čerstvého rybízu. Podobně jako u receptu na remoskový babiččin koláč s ovocem a drobenkou zde hraje hlavní roli poctivá chuť, kterou nakonec doladí jemný poprašek moučkového cukru.

    12 z 20

    Rybízové muffiny s jogurtem

    Rybízové muffiny s jogurtem

    Spojení vláčného těsta s kyselkavým ovocem nikdy nezklame. Tyto bochánky jsou díky přidanému jogurtu neuvěřitelně nadýchané a nevysušují se. Pokud máte rádi toto rychlé pečivo, prohlédněte si recepty na muffiny pro další inspiraci. Na povrchu vás pak překvapí šťavnatý červený rybíz, který dodá celému moučníku ten správný letní šmrnc.

    13 z 20

    Majonézové koláče

    Majonézové koláče

    Přídavek majonézy zajistí, že kynuté těsto zůstane neuvěřitelně vláčné a nadýchané po několik dní. Bohatá tvarohová náplň skvěle ladí s drobenkou, pro jejíž přípravu je důležitá volba změklého másla, a celou kompozici k dokonalosti dotahuje kyselý červený rybíz.

    15 z 20

    Rybízový zákusek

    Rybízový zákusek

    Tento lákavý dezert skvěle kombinuje nadýchaný piškot, jemný krém z mascarpone a šlehačky ovoněný citronovou kůrou, a bohatou ovocnou vrstvu navrchu. Než se pustíte do pečení, odstopkujte rybíz, abyste měli hromadu kyselkavých kuliček připravenou po ruce. Výsledkem bude dokonale vyvážené letní osvěžení.

    16 z 20

    Kynuté koláče s černým (i červeným) rybízem a třtinovou posýpkou.

    Kynuté koláče s černým (i červeným) rybízem a třtinovou posýpkou.

    Vůně čerstvě upečeného kynutého těsta provoněného rumem přiláká ke stolu celou rodinu. Kombinace sladkokyselých kuliček červeného a černého rybízu s křupavou drobenkou z třtinového cukru vytváří na jazyku dokonalou harmonii chutí. Pokud vás zajímá, jak sladidlo ovlivní pečení, přečtěte si, jaký je rozdíl mezi třtinovým a bílým cukrem. Tyto kynuté koláče s rybízem jsou ideální víkendovou snídaní.

    17 z 20

    Kynutý koláč s rybízem

    Kynutý koláč s rybízem

    Vůně čerstvě upečeného koláče plného ovoce neodmyslitelně patří k létu. Tento tradiční moučník skvěle kombinuje kyselkavé červené kuličky a bohatá máslová posypka mu dodává tu správnou křupavost. Pokud milujete tradiční rybízové moučníky, s tímto nadýchaným a vláčným kouskem na nedělním stole nešlápnete vedle.

    19 z 20

    Rybízový koláč s krustou

    Rybízový koláč s krustou

    Spojení kyselého ovoce a sladké pečené čepice z bílků je naprostá klasika, která nikdy nezklame. Před přípravou sněhu je důležité správně oddělit žloutek od bílku, aby těsto i nadýchaná čepice skvěle držely tvar. Na korpus pak stačí rozprostřít sladkokyselý červený rybíz, zasypat ho voňavým skořicovým cukrem a upéct dozlatova.

1/20

Komentáře

Další tipy a triky

]