Boloňské špagety III
Suroviny
- 300 g vepřové kotlety
- 100 g hovězích žeber
- 1 střední cibule
- 1/2 lžičky badyánu
- špetka koření (zaziky)
- 4 rajčata
- 1 paprika žlutá
- sůl
- pepř
- 1/3 lžičky koření (na mleté maso)
- trochu worchestru
- čerstvá petrželka ( i s natí)
- 5-6 lžic kečupu
- sýr eidem
- olej
- špetka masoxu
- 1 stroužek česneku (nemusí být, kdo ho nemá rád)
Postup přípravy receptu
Maso umeleme (já ho rozmixuji, jelikož v mlýnku pak zůstává hodně zbytků), cibulku rozmixujeme na jemno a přidáme rozlisovaný česnek, koření (badyán, sůl, pepř, koření na mleté a na vepřové maso). Vše smícháme a osmahneme na oleji, maso od sebe oddělujeme, aby bylo na kousky, jelikož se lepí.
Smažíme asi 5 minut za stálého míchání.
Střední hrnec zaplníme do půlky vodou, přidáme nakrájená rajčata a papriku, usmažené maso, worchester, nakrájenou petrželku, masox. Uzavřeme pokličkou a dusíme 30 minut.
Po podušení přidáme ještě trochu soli (dle potřeby)a 1 lžičku sladké papriky, zahustím moukou a přidám kečup. Příloha špagety, ale mohou být i jiné těstoviny. Nakonec posypu sýrem dle chuti.
Poznámka od kuchařky
Fotku jsem zatím neudělala, ale napravím to v dohledné době :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Boloňské špagety III
-
Pokud tomu chcete říkat "Boloňské", tak by recept měl být jiný. Toto je možná nějaká variace na pravé Boloňské špagety. Je tam spousta surovin, které do originálu nepatří, naopak třeba červené víno, mrkev nebo řepíkatý celer, tam schází.
-
wendy888: nevím, cos chtěla říct odkazem, ale fotku na tebou uváděný recept přidal uživatel andina (tecka) 60. Prostě zkopírováno.
-
http://recepty.vareni.cz/rychle-bolonske-spagety/
-
HankaPu: děkuji moc, jsem ráda, že vám chutnalo
a díky za fotečku, vypadá krásně 
-
Protože máme rádí špagety, vyzkoušela jsem dnes k nim dvě různé omáčky. Tahle s badyánem byla moc dobrá, pikantní.
Ivetko, posílám fotky, bodík a velkou pochvalu + -
Děkuju, tak snad bude i chutnat
-
Iveto, vítej na Topreceptech. Tvůj recept se mi líbí!!
