Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Boloňské špagety III

Name: Boloňské špagety III
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g vepřové kotlety; 100 g hovězích žeber; 1 střední cibule; 1/2 lžičky badyánu; špetka koření (zaziky); 4 rajčata; 1 paprika žlutá; sůl; pepř; 1/3 lžičky koření (na mleté maso); trochu worchestru; čerstvá petrželka ( i s natí); 5-6 lžic kečupu; sýr eidem; olej; špetka masoxu; 1 stroužek česneku (nemusí být, kdo ho nemá rád)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Iwakk

7 názorů

Doba přípravy 45 min

45 min (45 min příprava)

6. 8. 2010 13:26

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	2 943 kJ / 703 kcal
Bílkoviny	66,01 g
Tuky	21,43 g
Vláknina	8,77 g
Cholesterol	150 mg
Sodík	871 mg
Sůl	2,08 g
Sacharidy	57,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso umeleme (já ho rozmixuji, jelikož v mlýnku pak zůstává hodně zbytků), cibulku rozmixujeme na jemno a přidáme rozlisovaný česnek, koření (badyán, sůl, pepř, koření na mleté a na vepřové maso). Vše smícháme a osmahneme na oleji, maso od sebe oddělujeme, aby bylo na kousky, jelikož se lepí.
Smažíme asi 5 minut za stálého míchání.
Střední hrnec zaplníme do půlky vodou, přidáme nakrájená rajčata a papriku, usmažené maso, worchester, nakrájenou petrželku, masox. Uzavřeme pokličkou a dusíme 30 minut.
Po podušení přidáme ještě trochu soli (dle potřeby)a 1 lžičku sladké papriky, zahustím moukou a přidám kečup. Příloha špagety, ale mohou být i jiné těstoviny. Nakonec posypu sýrem dle chuti.

Poznámka autorky receptu

Fotku jsem zatím neudělala, ale napravím to v dohledné době :-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (33x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

"Boloňské" těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Boloňská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aadulka 150 min

Boloňská omáčka a špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

michaela.lan 140 min

Načíst daší

Komentáře

ricci

8. 1. 2020 18:11

Pokud tomu chcete říkat "Boloňské", tak by recept měl být jiný. Toto je možná nějaká variace na pravé Boloňské špagety. Je tam spousta surovin, které do originálu nepatří, naopak třeba červené víno, mrkev nebo řepíkatý celer, tam schází.

spagetka

6. 1. 2014 13:08

wendy888: nevím, cos chtěla říct odkazem, ale fotku na tebou uváděný recept přidal uživatel andina (tecka) 60. Prostě zkopírováno.

wendy888

6. 1. 2014 12:57

recepty.vareni.cz/rychle-bolonske-spagety/

Iwakk

1. 2. 2011 10:49

HankaPu: děkuji moc, jsem ráda, že vám chutnalo a díky za fotečku, vypadá krásně

HankaPu

31. 1. 2011 23:05

Protože máme rádí špagety, vyzkoušela jsem dnes k nim dvě různé omáčky. Tahle s badyánem byla moc dobrá, pikantní.
Ivetko, posílám fotky, bodík a velkou pochvalu +