Čím plnit koláče a buchty: 10 oblíbených náplní, které prostě musíte zkusit
26. 7. 2026
26. 7. 2026
|
Voní po vanilce, másle a čerstvě upečeném kynutém těstě. Buchty a koláče jsou zkrátka symbolem domácí pohody, ale bez výborné náplně by to nebylo ono. Inspirujte se našimi tipy na deset různých náplní do tradičních moučníků.
Upéct dokonalé domácí buchty se může zdát trochu jako umění, ale to opravdové kouzlo se skrývá uvnitř v podobě lahodné náplně. Každý z nás má svého favorita, nicméně proč občas nezkusit něco nového? Pojďte se s námi podívat na 10 nejoblíbenějších náplní.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Čím naplnit koláče a buchty
Než se pustíte do samotného plnění, pamatujte, že velmi důležitá je nejen chuť náplně, ale také její konzistence. Příliš řídká náplň totiž může snadno vytéct z moučníků ven. Potíže často dělá tvarohová náplň, kterou snadno zahustíte přidáním pudinkového prášku nebo škrobu. A jaké náplně rozhodně musíte zkusit?
- Tvarohová s vanilkou a rozinkami: Voňavá, jemná a hotová za pár minut. Na náplň použijte nejlépe tvaroh v kostce a utřete ho se žloutkem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou. Přidejte rum a na závěr sušené rozinky.
- Maková se skořicí: Miluje ji snad každý a uděláte ji snadno povařením mletého máku v mléce. Nechte vychladnout, vmíchejte cukr, pikantní marmeládu a podle chuti i mletou skořici.
- Švestková povidla s rumem: Domácí švestková povidla jsou nepopsatelně chutnější než ta kupovaná. Voní kořením, rumem a nejjednodušeji je připravíte pečením v troubě. Stačí na ně čerstvé vypeckované švestky, cukr a ocet. Po upečení do nich vmíchejte ještě hřebíčky, skořici a rum.
- Jablečná s ořechy: Šťavnatou a lahodnou náplň do koláčů i buchet uděláte snadno z nastrouhaných jablek. Dejte je do hrnce, přidejte citronovou kůru, skořicový cukr a mletý hřebíček. Přilijte pudinkový prášek rozmíchaný ve vodě a krátce povařte do zhoustnutí. Pro ještě lepší chuť přidejte nasekané ořechy. Jablečnou náplň nechte vychladnout a můžete se pustit do plnění.
- Lemon curd: Neuvěřitelně osvěžující je náplň lemon curd. Pozvolna povařte citronovou šťávu s kůrou, cukrem a máslem. Nechte vychladnout a poté vlijte rozkvedlaná vajíčka. Vařte za stálého míchání dalších 10 minut a je to.
- Karamel: Věděli jste, že koláčky můžete naplnit karamelovým Salkem a vytvořit luxusní dobrotu? Dejte lžičku náplně do středu těsta a dobře uzavřete.
- Ořechová náplň: Do buchet, koláčů i závinů se vždy hodí náplň z mletých ořechů. Spařte je vroucím mlékem, přidejte piškoty, med, cukr, rum a bílek.
- Čokoládová: Nastrouhejte čokoládu, přidejte kakao, cukr, mleté oříšky (nebo ovesné vločky), strouhanku, mléko a nakonec sníh z bílků – čokoládová náplň je hotová.
- Pudinková s kokosem: Kokosový pudink dokonale voní a věřte, že koláč plněný náplní z kokosu a pudinku si zamilujete. Mléko svařte s kokosovými pudinky, kokosem a cukrem do hustší směsi.
- Meruňková s rumem: Bleskově rychlá a výborná je náplň ze sušených meruněk, které nakrájíte a necháte chvíli nasáknout rumem. Přidejte trochu meruňkového džemu a můžete se pustit do plnění.
Upečte si nejúžasnější buchty od babičky se svou oblíbenou náplní podle našeho podrobného videoreceptu krok za krokem. Dokonale vláčné těsto s hojným množství náplně je zkrátka neodolatelnou záležitostí. Přejeme vám dobrou chuť.
Komentáře