Uložte si výpek z masa do mrazáku a získejte skvělý základ pro vaše další vaření
31. 5. 2026
31. 5. 2026
|
Pekli jste maso a zbylo vám příliš mnoho výpeku? Rozhodně ho nevylévejte! Tento poklad v podobě masové šťávy má v kuchyni skvělé využití. Dodejte pokrmům na chuti i vůni díky jednoduché vychytávce našich babiček.
Z výpeku snadno připravíte omáčku k masu, ovšem není to jediná možnost jeho využití. Zjistěte, jak díky tomuto slanému pokladu z pekáče obohatit pokrmy, které byste jinak museli náročně ochucovat. Buďte praktičtí, jako byly naše babičky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Uchování a využití šťávy z pečeného masa
Díky postupu popsanému na následujících řádcích zjistíte, jaký poklad jste chtěli z pekáče vylít. Garantujeme vám, že se to už nikdy nestane.
- Šťávu z pečeného masa přeceďte (tento krok můžete vynechat) a nalijte do vzduchotěsné uzavíratelné nádoby vhodné do mínusových teplot. Po úplném vychladnutí nádobu s vypečenou šťávou z masa uložte do mrazáku.
- Jakmile budete připravovat zeleninovou polévku, rizoto či zapékané pokrmy, vyndejte šťávu z mrazáku a použijte ji namísto vody k podlití. Skvěle se hodí také k přípravě zeleninových příloh, které tak získají na lahodné chuti.
- Šťáva z pečeného masa dodá pokrmům na výrazné masové chuti, aniž byste museli použít samotné maso. Jedná se o dokonalou náhražku vývaru.
Jakým způsobem využíváte v kuchyni výpek? V mnoha domácnostech jen stěží nějaký zbyde, protože se jím polévá nejen nakrájené pečené maso, ale i příloha. A co teprve ztuhlý výpek! Ten je vynikající namazaný na chlebu. Co myslíte? Napište nám do komentářů pod článek, jak ho využíváte nejčastěji, a inspirujte tak i ostatní.
Komentáře