Poctivá čočková polévka pořádně zasytí. Uvařte ji podle receptu našich babiček
24. 4. 2026
24. 4. 2026
|
Čočková polévka nám připomíná domov. Tuto výtečnou polévku všichni milují. Máme rádi vůni majoránky a česneku, která krásně doplňuje naši zřejmě nejoblíbenější luštěninu. Velkou výhodou je nízká cena. Za málo peněz snadno uvaříme velký hrnec polévky, který zvládne zasytit i velkou návštěvu.
Čočka je ceněná luštěnina s vysokou výživnou hodnotou. Před vařením ji můžeme namočit, vaření pak bude o to rychlejší. S vodou, ve které ji namočíme, vylijeme látky, které mohou u některých citlivějších osob způsobit nadýmání. Variant, jak uvařit čočkovou polévku, je mnoho. V každé rodině se tato polévka vaří trochu jinak. My jsme pro vás natočili recept na polévku, která výtečně chutná a rychle mizí z hrnce.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak uvařit čočkovou polévku
Čočková polévka může působit jako skromné jídlo, ale opak je pravdou. Tato luštěnina v sobě skrývá velkou hodnotu. Uvařte si s námi poctivou polévku, která nikdy neomrzí.
- Na čočkovou polévku z úvodního videa budete potřebovat 150 g čočky, 60 g tuku (oleje nebo sádla), 70 g cibule, 80 g hladké mouky, 5 g mleté sladké papriky, 1 větší špetku mletého pepře, česnek podle chuti, sůl a 1,3 l vody (podle potřeby).
- Do polévky můžete přidat 100 g jemných párků nebo jiné uzeniny.
- Čočku přeberte a zbavte kamínků nebo příměsí. Propláchněte ji studenou vodou a zalijte dostatečným množstvím vody. Postavte na plotýnku a uveďte do varu. Vařte téměř doměkka. Je-li potřeba, tak dolévejte horkou vodu. Uvařenou čočku sceďte.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Stroužky česneku oloupejte a prolisujte. Párky nakrájejte na kolečka.
- V hrnci rozehřejte tuk a nasypte na něj jemně nakrájenou cibuli. Osmahněte ji dorůžova. Přidejte k cibuli mouku a připravte za stálého míchání světlou jíšku. Nakonec do jíšky přisypte a vmíchejte mletou papriku.
- Po malé chvilce přilijte vodu. Kdybyste čekali déle, paprika by rychle zhořkla. Jíšku bez přestání prošlehávejte metličkou, aby v polévce nebyly hrudky. Přiveďte společně k varu.
- Osolte, přidejte mletý pepř a zvolna vařte. Počítejte s tím, že jíšku je potřeba v polévce provářet 20 minut.
- Ke konci vaření ještě přidejte prolisovaný česnek, uvařenou čočku a párky. Vegetariáni si na polévce pochutnají i bez párků. Polévku ještě krátce povařte a dochuťte.
Při podávání můžete každou porci posypat jemně nakrájenou pažitkou nebo naťovou petrželkou.
Vyzkoušejte i další čočkové polévky z našeho receptáře:
Na závěr se můžete zapojit do zábavného souboje a rozhodnout, kterou luštěninovou polévku máte raději. Hned pak uvidíte, jak se nejčastěji rozhodují ostatní. Vybírat můžete mezi čočkovou a fazolovou polévkou.
Pokud dáte přednost fazolové polévce, podívejte se do dalšího receptu z našeho receptáře.
Komentáře