Domácí langoše připravíte i bez nadbytku tuku. Jogurt v těstě zabrání jeho nasáknutí
2. 11. 2026
2. 11. 2026
|
Domácí kynuté placky, které stačí usmažit, potřít česnekem, kečupem a hojně posypat sýrem – přesně to jsou oblíbené langoše, na které nedá nikdo dopustit. Usmažte si tuhle skvělou pochoutku v pohodlí své kuchyně.
Langoše lze připravit na mnoho způsobů – naslano i nasladko, kynuté či nekynuté. Zkuste s námi kynutou verzi nadýchaných placek, které můžete podávat se sýrem a kečupem, ale i s povidly či marmeládou. Tahle nezdravá dobrota vám nedá spát.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit křupavé domácí langoše
Na 8 porcí vynikajících domácích langošů budete potřebovat 400 g hladké mouky, 150 g bílého jogurtu, 1 lžíci oleje, 1 lžičku cukru krupice, 20 g čerstvého droždí, 1 špetku soli, 150 ml vlažné vody (nebo podle potřeby) a olej na smažení. Na potření a posypání (podle chuti) si připravte česnek, kečup či tatarskou omáčku a sýr.
- Z droždí, 150 ml vlažné vody, cukru a trochy mouky zadělejte klasický kvásek.
- Do mísy prosejte mouku a přidejte sůl, bílý jogurt, olej i kvásek. Zadělejte těsto. Je-li tuhé, přilijte trošku vody, pokud lepí, přisypte malé množství mouky. Mísu s kynutým těstem přikryjte utěrkou a nechte vykynout do dvojnásobku.
- Vykynuté těsto rozdělte na 8 stejně velkých kousků, ze kterých vytvarujte bochánky. Ty poté rozválejte na placky a nechte je ještě zhruba 15 minut kynout.
- Odpočinuté langoše můžete ihned smažit ve vyšší vrstvě dostatečně rozpáleného oleje. Hotové, dozlatova usmažené placky odkládejte na talíř s několika papírovými ubrousky, které z nich okamžitě odsají přebytečný tuk.
- Podle chuti každý langoš potřete prolisovaným česnekem, kečupem nebo tatarskou omáčkou a hojně posypte najemno nastrouhaným sýrem.
Tip: Právě díky jogurtu v těstě nenasáknou langoše přílišné množství tuku. Tento recept proto doporučujeme všemi deseti (u nás doma se jiné langoše už nedělají).
Ať už se rozhodnete jakkoliv, užijte si tuto tradičně stánkovou pochoutku naplno.
Komentáře