Langoše z cukety naslano i nasladko: Těsto na tuto lehčí verzi se nenechává kynout
11. 8. 2026
11. 8. 2026
|
Rádi byste si pochutnali na stánkových langoších, ale v proutěných koších na vás čekají sklizené cukety? Zkuste zajímavé spojení v podobě cuketových langošů. Jedná se o odlehčenou variantu placek, po které se jen zapráší.
Langošů jsou plné poutě, jarmarky i koupaliště. Pokud na vás však doma čeká obří úroda cuket, máme pro vás skvělý tip. Díky němu zužitkujete mladé cukety a ještě si pochutnáte. Vyzkoušejte s námi naprosto vynikající odlehčené langoše z cukety.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit "langoše" z cukety
Na jednu dávku chutných "langošů" z cukety budete potřebovat 150 g mladé cukety, 150 g smetanového jogurtu, 150 ml vlažného mléka, 200 g hladké mouky, 15 g droždí, 1/4 lžičky jedlé sody, 1 špetku cukru krupice, sůl a olej na smažení. Na zdobení si připravte česnek, kečup, tatarku a strouhaný sýr.
- Cuketu umyjte a nastrouhejte i se slupkou najemno. Lehce ji posolte a nechte v cedníku vykapat. Poté ji ještě důkladně vymačkejte.
- Do vlažného mléka rozdrobte čerstvé droždí, přisypte cukr a nechte vzejít kvásek.
- V misce smíchejte prosátou mouku, sůl, jogurt, jedlou sodu a cuketu. Přidejte kvásek a vařečkou (či v robotu) vymíchejte těsto, které nenechávejte kynout.
- Z těsta postupně odebírejte kousky a na pomoučené pracovní ploše z nich tvarujte kulaté placky.
- V hlubší pánvi nebo širším hrnci rozehřejte větší množství oleje a cuketové langoše v něm smažte z obou stran dozlatova.
- Usmažené placky pokládejte na papírové utěrky, aby z nich odsály přebytečný tuk. Poté je potřete podle chuti prolisovaným česnekem, kečupem, tatarkou a hojně posypte předem nastrouhaným tvrdým sýrem.
Tip: Langoše můžete připravit také ve sladké verzi. Vynikající jsou potřené povidly, ochuceným tvarohem nebo marmeládou a zakysanou smetanou.
Pokud vás výše uvedený recept zaujal, jistě oceníte jeho zpracování do videonávodu v úvodu článku. Chcete-li být stoprocentně připraveni, přečtěte si, jakých častých chyb při přípravě langošů se můžete dopustit. Dobrou chuť.
Komentáře