Jak správně zabalit ovocné knedlíky. Krok za krokem podle našich babiček
26. 6. 2026
26. 6. 2026
|
Knedlíky plněné ovocem všichni milujeme a zvlášť ty kynuté, které nám v létě připravovaly naše babičky. Ten, kdo babičce nebo mamince pomáhal s balením knedlíků, už si postup nejspíš pamatuje na celý život. Těm ostatním pomůže jednoduchý videonávod.
Knedlíky z kynutého těsta jsou jednoduché, ale na vykynutí potřebují více času. Použité ingredience by měly mít pokojovou teplotu. Vypracované těsto dejte na teplejší místo, aby snáze a rychleji vykynulo. Po uvaření jsou knedlíky z kynutého těsta krásně nadýchané a kypré. Chutnají posypané tvarohem, osmaženou strouhankou, skořicí i mákem.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaké ovoce do knedlíků
Ovoce před balením dobře umyjte a nechte okapat. Mezi nejoblíbenější druhy ovoce do kynutých knedlíků patří meruňky, jahody, borůvky a švestky. Báječná je do nich také nakrájená a spařená rebarbora, která sice není ovocem, ale je pro tuto kombinaci jako stvořená. Kyselejší ovoce můžete trochu přisladit, ale není to nutné.
Jak balit ovocné knedlíky
Podívejte se na úvodní videonávod a při balení ovoce postupujte podle následujících bodů, aby si těsto podrželo pěkný tvar a knedlíky zůstaly dobře zabalené.
- Lžící odeberte kousek těsta z mísy.
- Tip: Také můžete z těsta vytvořit váleček, který na pomoučněném vále rozkrájíte na přiměřeně velké kousky.
- V dlani každý kousek zploštěte na placičku.
- Do každé placičky zabalte ovoce a vytvořte vhodný tvar.
- Na pomoučený vál rovnejte knedlíky spojem dolů. Pokud se jedná o knedlíky z kynutého těsta, nechte je ještě krátce dokynout a pak už se pusťte do jejich vaření.
Zrovna tak chutné jako kynuté knedlíky, ale rychlejší na přípravu jsou knedlíky z tvarohového nebo z bramborového těsta – při balení ovoce postupujte obdobně jako při balení knedlíků z kynutého těsta.
Přejeme vám mnoho zdařilých pokusů a dobrou chuť.
Komentáře