Jak na dokonalou opraženou strouhanku. Skvělá a levná posypka na ovocné knedlíky
24. 6. 2026
24. 6. 2026
|
Knedlíky s ovocem se dají sypat různě. Posypku vybíráme podle zvoleného ovoce, použitého jako náplň. K některému ovoci se nejvíc hodí tvaroh, k jinému mák. Levnou a oblíbenou variantou k posypání knedlíků je také opražená strouhanka. Poradíme, jak ji připravit.
Opražená strouhanka se hodí v situacích, kdy nemáme doma tvaroh a vybíráme jinou alternativu k posypání oblíbených sladkých knedlíků. Strouhanka se hodí na knedlíky plněné meruňkami, jahodami i rebarborou. Dá se ale použít i na uvařené těstoviny. Strouhanka by měla být po opražení krásně křupavá a zlatavá na pohled.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak opražit strouhanku
Postup je úplně jednoduchý a rychlý. Strouhanku je potřeba dobře hlídat, aby se nezačala připalovat a tmavnout.
- Na opražení použijte buď koupenou strouhanku, nebo si ji sami připravte ze staršího pečiva (rohlíků nebo housek). Pro základní dávku vám stačí jedna houska.
- Suché pečivo nakrájejte na menší kousky a buď je nastrouhejte na hrubém struhadle, nebo rozmixujte v mixéru. Druhá varianta postupu je rychlejší.
- Na pánev dejte rozehřát 1 lžičku oleje a přidejte k ní 40 g másla.
- Po chvilce přisypte strouhanku a osmažte ji dorůžova. Přitom ji míchejte.
- K opražené strouhance ještě přimíchejte cukr krupici (50 g) a posypte ji skořicovým nebo vanilkovým cukrem.
- Za stálého míchání strouhanku ještě krátce pražte. Hotová strouhanka musí mít zlatavou barvu a křupavou strukturu.
Takto připravená strouhanka je báječnou posypkou na ovocné knedlíky a uvařené těstoviny.
Komentáře