Jak sbírat a použít šípky: Vyčarujte z plodů džem nebo luxusní omáčku ke zvěřině
20. 9. 2026
20. 9. 2026
|
Čerstvé šípky dokážou v kuchyni hotové zázraky. Proto neváhejte, vyrazte na podzimní procházku a nasbírejte si červené plody plné vitamínů. Poradíme vám, jak nasbírané šípky přeměnit na lahodnou marmeládu či hustý sirup.
Šípky najdete v přírodě všude kolem vás. Snadno je zpracujete usušením nebo zamrazením. Díky rudým plodům znovu objevíte kouzlo horkého šípkového čaje, krémové omáčky ke zvěřině nebo husté marmelády. Poradíme vám, jak na to.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak sbírat a použít šípky
Vitamíny nabité červené plody sbírejte za suchého slunečného počasí během měsíců září a října. Ukládejte je ideálně do proutěných košíků nebo plátěných tašek. Šípky nevkládejte do igelitové tašky, aby se nezapařily. Šípkové keře jsou plné trnů, proto nezapomeňte i zahradnické rukavice, abyste se neporanili.
- Šípky k rychlé spotřebě: Čerstvě nasbírané šípky před prvními mrazíky jsou pevné, tvrdé a sytě červené. Takové plody využijte k přípravě horkého čaje, kořeněného likéru nebo k usušení v sušičce či v troubě.
- Přemražené šípky: Ať už šípky přemrazíte záměrně, nebo je již přemrzlé nasbíráte, takové plody jsou změklé a mají výraznější chuť. Šípky jdou také jednodušeji pasírovat. Vytvoříte z nich protlak na vyhlášenou tradiční šípkovou omáčku. Perfektně se hodí mimo jiné na přípravu marmelád a hustých sirupů.
Šípky mají široké využití v kuchyni. Pokud jste jedním ze sběračů, odpovězte na snadnou anketu, k jaké úpravě šípky nejčastěji využíváte. Ať už z nich připravíte cokoli, dávejte pozor na nepříjemné chloupky uvnitř plodů, kterých se zbavíte pouze důkladným pasírováním přes plátýnko.
Jak nejčastěji využíváte nasbírané šípky?
Hlasovalo 6 návštěvníků
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře