Nemáte formu na bábovku? Tyto geniální triky s běžnými předměty vás zachrání
14. 5. 2026
14. 5. 2026
|
Bábovka je oblíbený moučník našich babiček. Snad nikdo z nás se nesplete v jejím pojmenování, když vidí kónický piškotový korpus s podélnými rýhami a středovým otvorem. Současné formy mají mnoho moderních tvarů i vzorů.
Typický tvar bábovky zná úplně každý člověk. V jejím středu je kulatý otvor – komín. Ten slouží ke stejnoměrnému proudění horkého vzduchu, což umožňuje dokonalé propečení moučníku a zabraňuje sražení těsta. Bábovky bez komínu jsou spíše korpusem nebo koláčem než bábovkou.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Čím nahradit formu na bábovku
Začátečníci mnohdy nemají vybavenou kuchyň všemi potřebnými pomůckami a nádobím. Pro začátek na upečení bábovky nepotřebujeme tradiční formu. Stačí dortový ráfek, kastrol s kovovými uchy nebo miska, vhodná pro pečení v troubě. Pro bábovku typický středový komín můžeme vynechat nebo ho nahradit tím, co máme po ruce. Pořízení bábovkové formy tak může ještě nějakou dobu počkat.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Čím se dá nahradit bábovkový komín
Středový otvor můžeme vytvořit několika způsoby:
- Plechovku od piva či limonády obalíme alobalem a vložíme do středu formy.
- Komín v bábovce nahradí trubka ze silného papíru, obalená alobalem.
- Kulatá vysoká vykrajovátka na minidortíky zabalíme po dvou do pečicího papíru.
- Můžeme použít zavařovací sklenici s úzkým průměrem, vysypanou moukou.
- Užší čajový hrnek spolehlivě vytvoří komín i v největší bábovkové formě.
- V manželově dílně se možná najde kovová trubka, kterou obalíme alobalem.
Vytvořený komín musíme namazat máslem a vysypat hrubou moukou stejně jako zbylé části formy. Příliš lehká plechovka se snaží "vyplavat" nad těsto, proto do ní předem nalijeme vodu.
Nejlepší bábovka je ta babiččina. Zkuste si ji připravit podle našeho videa:
Komentáře