Výborné kysané zelí připravíte jednoduše ze sáčku. Chutná ke knedlíkům a každé pečínce
15. 11. 2026
15. 11. 2026
|
Domácí kysané zelí, pokud se dobře povede, tak je úplně nejlepší. Pokud ho ale nemáme, není nic jednoduššího, než si koupit zelí v sáčku. Stačí ho pak krátce podusit a ochutit, případně také zahustit. Během chvilky budeme servírovat chutnou přílohu.
Kysané zelí v sáčcích můžete mít stále po ruce. Skladujte ho v chladu a používejte podle potřeby. Sáčky se zelím uložte do ledničky, nejlépe položené v misce nebo plastové krabičce, kvůli vlhkosti. Pak už stačí jen sáček otevřít a dále zpracovat podle potřeby.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak uvařit kysané zelí ze sáčku
Postup je shodný pro zelí od různých výrobců. Máte nějaké své oblíbené? Pokud ano, nejspíš ho kupujete opakovaně. Na postup přípravy zelí se podívejte v krátkém videonávodu v úvodu článku.
- Po otevření sáčku slijte přebytečnou tekutinu – zelí často bývá hodně kyselé. Můžete ho také propláchnout.
- Po propláchnutí již postupujte stejně jako při vaření domácího kysaného zelí.
- Do hrnce dejte rozehřát trochu tuku (oleje nebo sádla) a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli.
- Na cibulku přidejte zelí a trochu vody. Poté zelí asi 15 minut duste, aby změklo a získalo správnou chuť.
- Zahustit zelí můžete hladkou moukou nebo nastrouhanou bramborou, kterou v zelí povaříte. Zahušťování ale není nutné.
- Zelí dochuťte podle rodinných zvyklostí. Hned na začátku vaření přidejte kmín, případně nastrouhané jablko. Zelí můžete podle chuti přisladit a dosolit. Někdo přidává i mletý pepř a bobkový list.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Využití kysaného zelí ze sáčku
Zelí ze sáčku používejte stejně jako domácí kysané zelí. Chutná ke knedlíkům a pečené drůbeži. Výtečné je do segedínského guláše, ale také do zelných placiček (zelňáků) smažených na oleji. Do placiček zelí nejprve slijte a vymačkejte z něj přebytečnou tekutinu. Potom ho ještě můžete nakrájet nadrobno.
Zapojte se do malého souboje a vyznačte, kterému zelí dáváte přednost. Hned se vám pak ukáže nejčastější volba ostatních čtenářů.
Podívejte se také, jak připravit dušené červené zelí.
Komentáře