Zelňáky z kysaného zelí se sýrem

Name: Zelňáky z kysaného zelí se sýrem
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g okapaného kysaného zelí; 100 g uzeného sýru (nebo Goudy); 50 g sušené šunky (nebo dobře vyuzené slaniny); 1 stroužek česneku; 2 vejce; 3 lžíce smetany ke šlehání (nebo na vaření); 3 lžíce polohrubé mouky (cca 70 gramů); sůl; mletý pepř; olej na smažení

Máte rádi kysané zelí? Přichystejte z něj tyto výborné placičky ochucené uzeným sýrem a sušenou šunkou. Toto snadné smažené jídlo použijte jako přílohu k obědu, nebo jen tak na zakousnutí ke sklenici piva.

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 10 min

35 min (25 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 436 kJ / 1 060 kcal
Bílkoviny	78,48 g
Tuky	59,93 g
Vláknina	11,07 g
Cholesterol	691 mg
Sodík	4,82 g
Sůl	12,00 g
Sacharidy	46,59 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Okapané zelí pokrájíme na kratší kousky, šunku nebo slaninu na drobno, sýr a česnek nastrouháme na jemno. Krok 2: Vše dáme do mísy, přidáme vejce, smetanu, dle chuti osolíme a opepříme a dobře promícháme. Krok 3: Přisypeme mouku dle potřeby, abychom vytvořili směs, která bude kompaktní a bude držet pohromadě při smažení. Krok 4: Rozpálíme nepřilnavou pánev s trochou oleje. Z připravené směsi odebíráme lžicí hromádky a na pánvi je zploštíme na placičky. Smažíme z obou stran dozlatova a dokřupava. Hotové placky odkládáme na ubrousek odsát přebytečný tuk. Krok 5: Placičky podáváme teplé jako hlavní chod, případně jako přílohu například k minutkám. Placičky jsou výborné i vychladlé, takže je můžeme podávat i jako chuťovku k pivu.

Okapané zelí pokrájíme na kratší kousky, šunku nebo slaninu na drobno, sýr a česnek nastrouháme na jemno.
Vše dáme do mísy, přidáme vejce, smetanu, dle chuti osolíme a opepříme a dobře promícháme.
Přisypeme mouku dle potřeby, abychom vytvořili směs, která bude kompaktní a bude držet pohromadě při smažení.
Rozpálíme nepřilnavou pánev s trochou oleje. Z připravené směsi odebíráme lžicí hromádky a na pánvi je zploštíme na placičky. Smažíme z obou stran dozlatova a dokřupava. Hotové placky odkládáme na ubrousek odsát přebytečný tuk.
Jak smažit zdravěji
Placičky podáváme teplé jako hlavní chod, případně jako přílohu například k minutkám. Placičky jsou výborné i vychladlé, takže je můžeme podávat i jako chuťovku k pivu.

TIP: Jak na domácí kysané zelí?

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 1. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (153× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelňáky z kysaného zelí se sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m4LG

Pečené zelníky se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Zelňáky z čerstvého zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Hucak_L 55 min

Koláč z kysaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 50 min

Zelňáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Paprika 30 min

Bramboráky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bubak50 40 min

Bůček v kysaném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

BILKOVAI 80 min

Zobrazit více

Domácí šťáva z josty

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

recepty73

Višňová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

recepty73

Meruňkový / broskvový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Třešňové / višňové kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 35 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Sýry

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Česká kuchyně
Běžný den
Smažení
Kysané zelí

Moje poznámka

Zelňáky z kysaného zelí se sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m4LG

Náhodný recept

Cheesecake - jednoduchý, pravý Videorecept

Cheesecake - jednoduchý, pravý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

rizekB 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Proteinové ovesné vločky s malinovým proteinem a hořkou čokoládou

Přidáno před 8 hodinami

Rýžové nudle se zeleninou, sójovými kousky a arašídovou omáčkou

Přidáno před 8 hodinami

Roláda Harlekýn podle Míši Landové

Přidáno před 15 hodinami

Těstoviny s krémovou omáčkou Alfredo s krevetami a brokolicí

Přidáno před 17 hodinami

Plněné sladké broskve

Přidáno před 18 hodinami

Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem

Přidáno 9. 7. 2025 13:14

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal nové fotografie! 28. 1. 2019 09:08

Články s tímto receptem

7 foto Hodnocení 257×
Staročeské zelňáky jsou ze strouhaných brambor a kysaného zelí. Chutnají luxusně

Hodnocení 176×
Jak používat zelí ze sáčku? Příprava je rychlá, jednoduchá a pohodlná. Poradíme obvyklý postup

Hodnocení 110×
7 rychlých obědů v barvách a vůni podzimu. Jednoduché recepty na jídla, která nás během sychravého počasí zahřejí

Přečtěte si

Kam na samosběr borůvek: Na Moravě si kilogram natrháte již za 135 Kč, u Budějovic dáte za kilo 200 Kč

Smažená jídla se těší oblibě. Mohou být i zdravější, než se zdá Hodnocení 701×

Smažená jídla se těší oblibě. Mohou být i zdravější, než se zdá

7 rychlých obědů v barvách a vůni podzimu. Jednoduché recepty na jídla, která nás během sychravého počasí zahřejí Hodnocení 110×

7 rychlých obědů v barvách a vůni podzimu. Jednoduché recepty na jídla, která nás během sychravého počasí zahřejí

Jak připravit nejlepší domácí kysané zelí. Co musíme dodržet a jaké podmínky splnit, aby se povedlo a vydrželo co nejdéle Hodnocení 103×

Jak připravit nejlepší domácí kysané zelí. Co musíme dodržet a jaké podmínky splnit, aby se povedlo a vydrželo co nejdéle

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Staročeské zelňáky jsou ze strouhaných brambor a kysaného zelí. Chutnají luxusně Hodnocení 257×

Staročeské zelňáky jsou ze strouhaných brambor a kysaného zelí. Chutnají luxusně

Zmrzlinová sezóna je tu! Ochutnali jsme mrazivé novinky

Jak používat zelí ze sáčku? Příprava je rychlá, jednoduchá a pohodlná. Poradíme obvyklý postup Hodnocení 176×

Jak používat zelí ze sáčku? Příprava je rychlá, jednoduchá a pohodlná. Poradíme obvyklý postup

Nejnovější články

Bramborové šulánky s mákem: Na vydatné sladké jídlo bohatě sypané mákem a přelité rozpuštěným máslem stačí jen tři suroviny

Kam na samosběr borůvek: Na Moravě si kilogram natrháte již za 135 Kč, u Budějovic dáte za kilo 200 Kč

Základní pravidla pro zálivku okurek: Kdy začít zalévat intenzivně, jak vodu správně dávkovat a jak poznat, že rostlina trpí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Cinderka před 6 hodinami

Nepečené kokosové košíčky s čerstvým ovocem

Amphibian před 7 hodinami

Citrónové muffiny Videorecept

smrkusa před 9 hodinami

Okurková polévka

jarpos před 10 hodinami

Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí Videorecept

Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí

zdesse před 10 hodinami

Pečená rolka ze slaniny, sýra a mletého masa

Jan Nemec před 11 hodinami

Boršč II.

Kajkajak před 11 hodinami

Tématické fráze:
zelnáky se slaninou, zelnaky recept, kysané zelí recepty, recepty z kysaného zelí, recept na zelňáky, zelňáky, kysané zelí recept, kyselé zelí recept, kyselé zelí recepty, zelňáky z kyselého zelí, zelňák na kysané zelí, zelňáky s kysaným zelím, zelnaky se slaninou top recepty, zelovky, zelňáky se sýrem bez mouky, zelnáky bez mouky, recept zelňáky, recepty ze zelí, zelňáky recepty, recept z kysaného zelí

Suroviny:
zelí kysané, sýr uzený, šunka sušená, česnek, vejce, smetana ke šlehání, mouka polohrubá, sůl, pepř mletý, olej

Naposledy jste si prohlédli

Cizrnový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Mama v kuchyni

Zapečené papriky s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Meruňkové čepičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Ředkvičkový salát s okurkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ing.zdenek.trojan@seznam.cz 25 min

Nudle se sýrovými sardelovými očky a mangoldem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tejaja

Zelňáky z kysaného zelí se sýrem

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

7 foto Hodnocení 257× Staročeské zelňáky jsou ze strouhaných brambor a kysaného zelí. Chutnají luxusně

Hodnocení 176× Jak používat zelí ze sáčku? Příprava je rychlá, jednoduchá a pohodlná. Poradíme obvyklý postup

Hodnocení 110× 7 rychlých obědů v barvách a vůni podzimu. Jednoduché recepty na jídla, která nás během sychravého počasí zahřejí

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto Hodnocení 257×
Staročeské zelňáky jsou ze strouhaných brambor a kysaného zelí. Chutnají luxusně

Hodnocení 176×
Jak používat zelí ze sáčku? Příprava je rychlá, jednoduchá a pohodlná. Poradíme obvyklý postup

Hodnocení 110×
7 rychlých obědů v barvách a vůni podzimu. Jednoduché recepty na jídla, která nás během sychravého počasí zahřejí