Jak zamrazit kopr na zimu? Zkuste tento jednoduchý postup jeho uložení k ledu
16. 6. 2026
16. 6. 2026
|
Kopr je aromatická bylina, kterou používáme do omáček, polévek, salátů nebo pomazánek. Výborný je i do vařených brambor se smetanou. V sezóně se kopru daří, ale také rychle vzejde do květu. Proto je dobré si ho nějakým způsobem uchovat i na zimu, třeba zamrazením.
Kopr je nenáročná bylinka, kterou můžeme pěstovat na zahrádce, ale i v květináči na balkóně. Je oblíbený pro svou nezaměnitelnou vůni a chuť. Bez čerstvého kopru se neobejde koprová omáčka nebo třeba kulajda. Kopr v květu a jeho semínka také používáme do nálevu při nakládání okurek.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak snadno zamrazit kopr
Sušením přijde o velkou část svého aroma, proto je zamrazování ideálním způsobem, jak zachovat vůni a čerstvost kopru i mimo sezónu.
- Sklizený kopr co nejdříve opláchněte studenou vodou a nechte ho okapat v cedníku. Potom ho rozložte na látkovou utěrku, aby dobře oschl.
- Kopr najemno nasekejte a vložte do mikrotenových sáčků určených na zamrazování. Neplňte sáčky zcela, ale raději jich použijte více. V mrazáku je rozložte a po krátkém zamrazení je lehce promněte v ruce, aby se jednotlivé natě od sebe oddělily.
- Použít můžete i plastové dózy určené na mrazení potravin, do kterých nasypete nasekaný kopr. Nevýhodou krabiček však je to, že zabírají více místa v mrazáku.
- Využít lze i tvořítka na led, do nichž vložíte nakrájený kopr a zalijete ho vodou. Po zmrznutí kostky z tvořítek vyklepněte a přendejte je do sáčku.
- Kopr postupně odebírejte podle potřeby a používejte stejně jako ten čerstvý.
Vybrali jsme pro vás recept s videonávodem na tradiční koprovou omáčku jako od babičky. Poctivá omáčka se žloutky, smetanou a čerstvě nasekaným koprem bude skvěle chutnat s natvrdo vařenými vejci, plátkem hovězího masa a houskovým knedlíkem. Přejeme vám dobrou chuť.
Komentáře