Máte okurky nakládačky a nesehnali jste čerstvý kopr? Nahraďte ho jinými bylinkami
15. 8. 2026
15. 8. 2026
|
Nakládané okurky bez čerstvého kopru mohou být stejně lahodné a křupavé jako ty klasické. Vyzkoušejte recept, ve kterém nahradíte v okurkách chybějící čerstvý kopr a přitom získáte báječnou pochoutku nejen na zimu.
Kopr je jedna z nedůležitějších a nejvoňavějších složek zavařovaných okurek. Když se však kopru na zahrádce nedaří, jako na zlost ho neseženeme v obchodě ani na trhu a sousedka si ho šetří pro sebe, musíme sáhnout po nějaké vhodné náhradě.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Čím nahradit čerstvý kopr v okurkách
V pokrmech kopr můžeme nahradit jinými bylinkami, ale v okurkách je to složitější. Žádné jiné koření nemůžeme za kopr vyměnit, protože má specifickou chuť – ale můžeme se jí co nejvíce přiblížit:
- Sušený kopr koupíme v každém obchodě, kde prodávají koření. Do sklenice o objemu 750 ml nasypeme jednu čajovou lžičku kopru a zalijeme nálevem.
- Mražený kopr si můžeme sami vyrobit, pokud ho zrovna seženeme, ale nemáme okurky. Jednotlivé snítky kopru zmrazíme v krabičce, aby se nepomačkaly.
- Kopr v soli si připravíme také v době, kdy ho máme k dispozici. Rostlinky protáhneme vodou a osušíme. Pak je promícháme se solí a uložíme do sklenic.
- Fenyklová nať a semínka dají okurkám příjemně anýzovo-bylinkovou chuť. Spolu s kolečky mrkve a křenu dodáme nálevu originální šmrnc.
- Libeček a celer dodají okurkám výraznou a pikantní chuť. Stačí vložit do každé sklenice jeden malý lístek a zalít horkým nálevem.
- Nať koriandru a estragonu se v nálevu postarají o jemně bylinkový nádech, připomínající francouzskou kuchyni.
Tip: Na naložení okurek můžeme použít hotové kořenicí směsi (Deko, Lako), které obsahují všechny potřebné chuťové složky. Mrkev, křen, česnek, cibule, nové koření, celý pepř a hořčičná semínka dodají okurkám na pikantnosti.
Mohlo by vás zajímat
V některých receptech se kopr ani nevyskytuje, protože není stoprocentně oblíbený u všech lidí. Zkuste si připravit vlastní nálev a zavařit okurky, které budou chutnat vám a vaší rodině – ať jsou s koprem, nebo bez něj:
Komentáře