Jablečný sirup

Merylas

21 názorů

6. 7. 2008 21:04

Porce: individuální množství

vylisovaná jablečná šťáva - mošt

cukr

kyselina citrónová

aroma např. ananasové apd. (není ale nutné)

Postup přípravy

Vylisovanou šťávu necháme několik hodin ustát a pak nejraději hadičkou opatrně stáhneme, ale pozor na usazený kal na dně.
Odměříme, zahřejeme zhruba na 70°C a přidáme cukr a kyselinu citrónovou. Na 1 litr šťávy dáme 1,70 kg cukru a 12-18 g kyseliny citrónové, čím je mošt sladší, tak víc kyseliny, mícháme a sbíráme pěnu.
Zahřejeme na 85°C, plníme předehřáté láhve - vypláchnu horkou vodou, zavíčkujeme, položíme a necháme vychladnout.
Můžeme přidat i některé aroma, já do části sirupu přidávám ananasové.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (57×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablečný sirup jen z jablek

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Maryla337 60 min

Sirup z jablečného moštu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Rebarborový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45

Načíst další

Přečtěte si

6 foto

Jak poznat kvalitní burčák a nekupovat patoky šizené vodou? Vinař David Šťastný radí, čeho si všímat

Hodnocení 1×

Jablíčka, malovaná bílkovou polevou: Poradíme vám, co se zbylou polevou na perníčky

Hodnocení 5×

Jak zpracovat podzimní ovoce. Nenechte si ujít ty nejlepší druhy

Komentáře

Marcela79

21. 11. 2021 20:49

Udělala jsem ho letos už potřetí. Dneska s citonovym aroma. Za mně super. Děkuji za recept.

LiborF2

9. 9. 2017 13:11

jureckova.lenka: Dobrý den,příště vyzkoušejte, po vylisování si dát přes cedník silonovou punčochu a uvidíte kolik zachytíte kalu.Po zahřátí sbírám znovu s punčochou,je to sice zdlouhavější ale sirup je krásně čistý.Ty silonky používám již 5let.Jinak tento sirup je bezvadný:velice si ho pochvalujeme

Merylas

22. 11. 2015 19:02

jarka p.: Jsem ráda, že recept nezklamal a já děkuji za vyzkoušení.

jarka p.

21. 11. 2015 17:43

právě jsem dovařila

,skvělá chut.dělala jsem z 5 litrů moštu.děkuji

Merylas

11. 11. 2015 07:35

Iveta: I pár let

Tím nechci říct, že dělám sirup jednou za pět let

Sirup skladuji v chladném sklepě a pokud je dodržena čistota láhví a teplota, tak opravdu vydrží dlouho.

Iveta

10. 11. 2015 12:14

Prosím prosím jak dlouho přibližně vydrží sirup? Děkuji

hancak

26. 10. 2015 20:08

Dneska jsem dělala a nemůžeme si ho vynachválit. Opravdu moc dobré. Vřele doporučuji

Všem moc chutná

Magdaléna Jírová

13. 10. 2015 21:56

Moc děkuji za vynikající recept (ale cukru jsem dala méně). Je to sirup, který po zředění vodou chutná jako čerstvý mošt!

spagetka

7. 10. 2013 15:15

Jen 2 hodnocení? Dyk dělám stejně

, napravuju, Merylásku, je to hodně pitné, co?

Jen kvůli diabetu nedávám normál cukr, ale dia, ovšem i tak si pochutnám i já ač ne diabetik

spagetka

7. 10. 2013 15:14

jureckova.lenka: nemělo by to vadit, také mám vždy zbytky pěny, prostě se to nesebere 100% a nekazí se to.

jureckova.lenka

7. 10. 2013 15:07

Zdravim, pouzila jsem odstavnovac, ktery vyprodukuje hodne peny a ac jsem pri ohrevu sbirala, tak mi tam trochu zustalo. Jde videt i v lahvich

Myslite, ze je to na zavadu, ze se bude sirup kazit?

pok123

30. 9. 2013 16:23

dobrý

keton

5. 8. 2012 20:37

Vyzkoušeno, výborný, tentýž recept používám na višňový sirup

Merylas

15. 1. 2012 21:45

nachos: Děkuji za pochvalu

Tento sirup opravdu vydrží dlouho a nekazí se. Je v něm dost cukru, ale musí se dodržet i postup a čistota.

nachos

15. 1. 2012 10:56

Sirup jsem dělala a nemá chybu. Jablka jsem projela na odšťavovači a ještě jsem přecedila přes plátno, aby byl sirup čirý a je výborný a docela dlouho vydrží.

1 2 Další