Jablečný sirup
Suroviny
- Vylisovaná jablečná šťáva - mošt
- cukr
- kyselina citrónová (je možné přidat nějaké aroma např. ananasové apd.)
Postup přípravy receptu
Vylisovanou šťávu necháme několik hodin ustát a pak nejraději hadičkou opatrně stáhneme, ale pozor na usazený kal na dně.
Odměříme, zahřejeme zhruba na 70°C a přidáme cukr a kyselinu citrónovou. Na 1 litr šťávy dáme 1,70 kg cukru a 12-18 g kyseliny citrónové, čím je mošt sladší, tak víc kyseliny, mícháme a sbíráme pěnu.
Zahřejeme na 85°C, plníme předehřáté láhve - vypláchnu horkou vodou, zavíčkujeme, položíme a necháme vychladnout. Můžeme přidat i některé aroma, já do částí sirupu přidávám ananasové.
Poznámka
Další mé recepty najdete zde: http://www.merylas.estranky.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 20 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Jablečný sirup
-
jureckova.lenka: Dobrý den,příště vyzkoušejte, po vylisování si dát přes cedník silonovou punčochu a uvidíte kolik zachytíte kalu.Po zahřátí sbírám znovu s punčochou,je to sice zdlouhavější ale sirup je krásně čistý.Ty silonky používám již 5let.Jinak tento sirup je bezvadný:velice si ho pochvalujeme
-
jarka p.: Jsem ráda, že recept nezklamal a já děkuji za vyzkoušení.
-
právě jsem dovařila
,skvělá chut.dělala jsem z 5 litrů moštu.děkuji
-
Iveta: I pár let
Tím nechci říct, že dělám sirup jednou za pět letSirup skladuji v chladném sklepě a pokud je dodržena čistota láhví a teplota, tak opravdu vydrží dlouho. -
Prosím prosím jak dlouho přibližně vydrží sirup? Děkuji
-
Dneska jsem dělala a nemůžeme si ho vynachválit. Opravdu moc dobré. Vřele doporučuji
Všem moc chutná -
Moc děkuji za vynikající recept (ale cukru jsem dala méně). Je to sirup, který po zředění vodou chutná jako čerstvý mošt!
-
Jen 2 hodnocení? Dyk dělám stejně
, napravuju, Merylásku, je to hodně pitné, co?
Jen kvůli diabetu nedávám normál cukr, ale dia, ovšem i tak si pochutnám i já ač ne diabetik -
jureckova.lenka: nemělo by to vadit, také mám vždy zbytky pěny, prostě se to nesebere 100% a nekazí se to.
-
Zdravim, pouzila jsem odstavnovac, ktery vyprodukuje hodne peny a ac jsem pri ohrevu sbirala, tak mi tam trochu zustalo. Jde videt i v lahvich
Myslite, ze je to na zavadu, ze se bude sirup kazit? -
dobrý
-
Vyzkoušeno, výborný, tentýž recept používám na višňový sirup
-
nachos: Děkuji za pochvalu
Tento sirup opravdu vydrží dlouho a nekazí se. Je v něm dost cukru, ale musí se dodržet i postup a čistota. -
Sirup jsem dělala a nemá chybu. Jablka jsem projela na odšťavovači a ještě jsem přecedila přes plátno, aby byl sirup čirý a je výborný a docela dlouho vydrží.
-
Kuchárek: Jsem ráda, že recept nezklamal
Se skořicí a hřebíčkem to musí být Někomu připadá, že dávám hodně cukru. Já už ale pak nesladím, cukr je i jako konzervant ale je možné trochu ubrat.
