Jaké maso se hodí na grilování? Poznejte 5 tajemství šťavnaté chuti
14. 4. 2026
14. 4. 2026
|
Grilovací sezóna se blíží, proto je třeba promyslet, jaký druh masa se na gril hodí. Možností máte více, tentokrát se ale zaměříme na prorostlejší a tučnější kousky masa, která můžete ke grilování vybrat. Podívejte se na několik tipů.
Teplé počasí láká k venkovnímu posezení a s ním přichází i možnost dobré večeře v podobě grilování. Grilovat můžete kromě masa i sýry nebo zeleninu. Ideální maso na grilování je má tukové mramorování. Právě tuk je jedním z nositelů šťavnatosti masa.
Mohlo by vás zajímat
Jak vybrat maso vhodné na gril
Grilovat můžete i méně tučné části masa, ty je ale vhodné předem naložit do marinády.
- Ideální maso na grilování je čerstvé, sytě zbarvené a má viditelné tukové mramorování (bílé žilky v mase).
- Silnější steaky jsou na grilování vhodnější, protože se nevysuší.
- Z vepřového tučnějšího masa je nejoblíbenější variantou krkovice. Můžete grilovat i vepřový bůček nebo žebra.
- Z hovězího masa se ke grilování hodí vysoký nebo nízký roštěnec. Vysoký roštěnec je nejšťavnatější částí hovězího masa. Nízký roštěnec se často prodává i s kostí, což ale při přípravě steaků vůbec ničemu nevadí.
- Kuřecí maso obsahuje velmi málo tuku, proto se ke grilování hodí méně. Pokud chcete kuřecí maso grilovat, zvolte namísto prsou kuřecí stehna nebo křídla, která budou velmi chutná, když je předem naložíte do marinády.
Ani u masa s dostatečným množstvím tuku nic nepokazíte, když ho předem naložíte do marinády. Oblíbenou krkovičku můžete připravit podle následujícího videoreceptu. Tam najdete i postup na marinádu, do které krkovici naložíte ideálně na 12–24 hodin.
Grilování je oblíbenou činností spojenou s posezením s přáteli a dobrým jídlem. Grilovat lze téměř jakýkoliv druh masa a vždy záleží na vaší preferenci. Podělte se s námi v následující anketě o názor, jaké maso na gril preferujete vy, a zjistěte, jak to mají ostatní.
Který druh masa nejraději grilujete?
-
Hovězí maso? %
-
Kuřecí maso? %
-
Vepřové maso? %
Hlasovalo 8 návštěvníků
Komentáře