Jednoduché cuketovo-nivové placičky: Dobrota, která hravě strčí do kapsy i bramboráky
19. 7. 2026
19. 7. 2026
|
Placky patří mezi nejvyhledávanější recepty, které můžeme z cukety připravit. Jsou snadné na přípravu a chuťově i vzhledově se dají přirovnat k bramborákům. Vyzkoušejte náš recept na snadné cuketové placičky s aromatickou nivou, která zaručí, že budou skvěle ochucené.
Na cuketové placičky s nivou budete potřebovat mladé cukety, které mají jemnou a měkkou slupku, a tak je nemusíte vůbec loupat ani zbavovat semínek. Cuketa je chuťově nevýrazná, proto je dobré ji doplnit výraznější surovinou, jako je třeba měkký zrající sýr s modrou plísní.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na cuketovo–nivové placičky
Na přibližně 3 porce cuketovo–nivových placiček budete potřebovat 2 mladé střední cukety, 50–80 g nivy, 2 žloutky, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíci strouhanky, 3 stroužky česneku, mletý pepř, sůl a olej. Dále si připravte 250 ml zakysané smetany, 1 lžíci pažitky, 1 lžíci petrželky či jiné bylinky.
- Mladou cuketu omyjte, nastrouhejte nahrubo do mísy, lehce posolte a zamíchejte.
- Takto nechte půl hodiny cuketu "vypotit", aby pustila vodu. Následně z ní vymačkejte všechnu vodu, kterou slijte.
- Přidejte prolisované stroužky česneku, žloutky, hladkou mouku, strouhanku na zahuštění a jemně nastrouhanou nivu. Opepřete a osolte podle chuti.
- Důkladně promíchejte, aby vzniklo těsto, které musí být hustší než to na klasické bramboráky.
- Na pánvi rozehřejte olej a z těsta tvořte malé placičky, které smažte z obou stran dozlatova.
- Hotové placky nechte osušit na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného tuku.
- Cuketovo–nivové placičky servírujte se zakysanou smetanou s najemno nasekanými bylinkami.
Pro inspiraci se podívejte na videonávod, jak připravit cuketové bramboráky, které jsou díky obsahu této zeleniny krásně vláčné. Do těsta se přidává prolisovaný česnek a majoránka, a tak chutnají skoro jako tradiční bramboráky. Dobrou chuť.
Komentáře