Kde všude využít mladé kopřivy? V kuchyni z nich vykouzlíte mnoho jídel

Blahodárné kopřivy bychom měli využít co nejvíc. Zpestřit si jídelníček na jaře se samo o sobě nabízí. Ostatně sezóna mladých kopřivových listů netrvá dlouho, jen do jejich květu. Ale i starší rostliny můžeme využít, třeba v domácí kosmetice. A hlavně využití lístků do skvělých jídel je hit už mnoho let.

Polévky s kopřivami

Bylinkové jarní polévky jsou velmi příjemné. Snadným a levným způsobem do nich zužitkujeme cenné dary přírody. Kromě jiných bylinek bývají jejich součástí i mladé kopřivy, protože jsou snadno dostupné a rostou doslova všude. Polévkám dodávají svěží zelenou barvu. Zjemňujeme je smetanou nebo vejcem.  

Pomazánky z kopřiv

Vaječné a tvarohové pomazánky můžeme obohatit jemně nasekanými kopřivami. Taková zdravá svačina neurazí nikoho. Pro neodbytné masojedy lze přidat šunku, vegetariánům zase uzené tofu. Ale i samotná pomazánka je skvělá, stačí ji dobře ochutit. Se žahavostí kopřiv si lehce poradíme.

Kopřivový špenát

Je jedním z nejběžnějších způsobů kopřivového využití. Je k němu potřeba větší množství kopřiv, protože se stejně jako čerstvý špenát "svaří". Na plotně kopřivy netrápíme dlouho, aby neztratily svěží barvu. Ochutíme je stejně jako klasický špenát.

Jarní nádivka (hlavička)

V nádivce, které se také říká hlavička, jsou kopřivy téměř povinnou surovinou. Dává je tam i ten, kdo jinak kopřivy nebo bylinky do pokrmů příliš nevyhledává. Nicméně i kopřivy lze nahradit v době, kdy ještě nestihly vyrašit. Použít můžeme i jiné bylinky volně dostupné v přírodě.

Maso s kopřivami

Kopřivová nádivka se skvěle hodí k drůbežímu masu, tímto způsobem může vzniknout lehce stravitelný a atraktivní oběd. Také grilované ryby, hlavně pstruh, naplněné bylinkami včetně kopřiv, získají výbornou chuť. Nebojte se experimentovat a zkoušet nové chutě. Inspiraci najdete u našich babiček.

Kopřivy k obědu bez masa

Z kopřiv můžeme udělat zelené palačinky, různé nákypy, noky, karbanátky, knedlíčky, můžeme jimi obarvit nudlové těsto a zkusit i další speciality. Možností je mnoho, fantazii a nápadům se meze nekladou. V našem receptáři najdete mnoho nápadů, jak kopřivy zpracovat do našeho jídelníčku.

Kopřivy k večeři

Přinesete si z vycházky krásné kopřivy a hledáte, jak je upotřebit do jídla k večeři? Stačí z nich připravit placičky, zapečené chleby, usmažit je jako řízky, přidat je do míchaných vajec. Jistě objevíte i další možnosti, jak kopřivy zpracovat a využít, abyste měli užitek z této jarní bylinky.

Pečivo s kopřivami

Nejrůznější slané záviny nebo koláče mohou právě kopřivy skvěle obohatit. Také přidat kopřivy do těsta na chléb nebo pečivo je výborný nápad. Pečivo s nimi získá barvu a zajímavou chuť. Ne náhodou má mnoho takových receptů naše milá uživatelka Iva Trhoňová.

Nápoje z kopřiv

Kopřivy můžeme přidat do oblíbeného smoothie, udělat z nich zdravý čaj nebo sirup do zásoby. Sirup vytvořený zastudena má mnoho zdravotních benefitů, které se dají využít dlouhodobě. Budeme rádi, když nám pod článek napíšete ještě další své vyzkoušené tipy, jak kopřivy zařazujete do jídelníčku.